Étiquette : Pub Pit Caribou

Portrait de Francis Joncas

La vie est faite de certain rêve et depuis plusieurs mois, j’avais cette idée d’entrevue avec Francis qui me trottait dans la tête. Je n’avais jamais rencontré Francis, mais je le suivais un peu sur les médias sociaux et à certaines occasions, nous avons échangé quelques messages. C’est une personne qui m’intriguait et j’avais envie de le découvrir davantage et de le rencontrer.

Je lui ai donc lancé mon idée de façon très spontanée. Sa réponse fut instantanée: “Pas de trouble! C’est quand tu veux!” Compte tenu de la distance qui nous sépare, nous avons prévu une rencontre lors de son prochain passage à Montréal.

Gueuzerie Tilquin – Rencontre et dégustation

À partir du jeudi 27 octobre 2016, 5 bières de la très réputé Geuzerie Tilquin seront servies au Pub Pit Caribou de Montréal. J’ai eu l’occasion d’assiter à une rencontre et dégustation avec Pierre Tilquin, propriétaire de la Geuzerie Tilquin situé en Belgique, qu’il a fondé en 2009. La Gueuzerie Tilquin produit uniquement des bières de fermentation spontanée, et dont la fermentation se déroule en fûts de chêne. Toutes les bières sont aussi refermentées spontanément, que ce soit en bouteilles ou en fûts. Voici donc dans l’ordre les 5 bières que nous avons déguster pendant la présentation. J’ai aussi un petit scoop pour vous à la fin de l’article pour vous!