Audacieuse et délicieuse
Il était temps que j’ouvre cette canette.Je la conserve précieusement depuis environ 1 an. Cette lager rustique, qui s’inspire des premières lager américaine, est brassée avec de l’orge six rangs, du maïs fumé et du seigle. Elle a également subit un double houblonnage à froid.
Celle qui se boit tout seul
Oui, vous avez bien lu! Et oui, elle se boit vraiment tout seul. Je me souviens d’être sorti prendre une photo et d’avoir pris une gorgée, mais c’est tout, mon verre était vide. Au moins j’avais le preuve que mon verre c’était bel et bien remplis.
C’est un petit bonheur
Le Fermentor est une microbrasserie que je connais peu, mais lorsque je suis passé à côté de cette Fûtlix Leclerc, lorsq’elle m’a vu passer, elle s’est mise à crier « Monsieur ramassez-moi, chez vous emmenez-moi ». Inutile de vous dire que je n’ai pas hésité. Tout d’abord, il s’agit d’une saison, un style que j’adore, mais qui me semble de plus en plus rare. Deuxièmement, elle est affinée en barriques de chardonnay, un type de barriques que j’affectionne particulièrement et dont le résultat est presque toujours sublime. Dernière raison, pour son look et son nom, qui semblait vouloir m’apporter un peu de bonheur.
Un boire des plus adéquat
C’est vendredi, une belle journée de décembre sous le soleil et les bourrasques de vent. Le moment est venu pour moi de vous parlez de la première bière de Lagerbräu, la Lagerbier. Cette lager, brassée dans les installations d’Avant-Garde, a été soigneusement préparé par de grands passionnés de lager.
Ainsi soit-il
En ce jour du seigneur, sous une température clémente et fort agréable de novembre, je m’accorde un petit moment de grâce avec la Jésus Crisp, une india pale lager de la Brasserie Avant-Garde.
Pour votre soif brûlante
Une autre journée très chaude et humide aujourd’hui, mais cette fois avec un beau soleil. C’est vendredi et je prend ça cool. À défaut d’être sur le bord d’une super plage, j’en bois une. Sur le bord de la piscine, c’est quand même pas si mal. Cette Super Plage de Tête d’Allumette Microbrasserie est une lager de soif, brassée sur feu de bois et faible en alcool.
Une bière pas ordinaire
Journée chaude et extrêmement humide, le mercure tourne autour de 42 avec le facteur humidex. Ça me semble une excellente raison pour ouvrir cette belle bouteille de Robin bières naturelles. La Foster tire son nom de la rue où l’on retrouve cette merveilleuse microbrasserie de Waterloo. Il s’agit en fait d’un assemblage de lager ambrée fermentée par un mélange de levures et lactobacille, puis affinée en tonneaux pour ensuite être refermée en bouteille.
Pour ma soif gigantesque
Comment apaiser ma soif avant ce premier match de la grande finale de nos glorieux par cette chaleur et cette humidité extrême. Je me tourne vers cette Élephant 10°, d’une de mes microbrasseries favorites, L’Amère à Boire. Il s’agit d’une blonde légère inspirée par les meilleures brasseries tchèques. L’ajout d’un houblon américain différent à chaque brassin lui procure une signature originale. Dans le cas de ce brassin, on y retrouve du Simcoe.
Buvons !
Une autre merveilleuse journée, où la piscine fait partie prenante de ma journée. En attendant impatiemment le prochain match de nos Canadiens demain soir, j’en profite pour étudier nos potentiels adversaires de la grande finale, sur le bord de la piscine en compagnie de cette Azur de Simple Malt Brasseurs. Il s’agit d’une pilsner tchèque qui me semble parfaite pour affronter cette chaleur.
Une forêt de saveurs
Lors mon passage sur les sommets des Morios l’été dernier, j’ai découvert le thé du Labrador. Il y en avait partout. J’en ai ramasser un peu. Ce que vous voyez sur la photo, c’est ce qu’il me reste. Depuis, cet escapade, chaque fois que je tombe sur une bière au thé du Labrador, je ressens le besoin de la découvrir. La Stadacona est une blanche belge au thé du Labrador brassé par La Souche. Faible en alcool, elle s’avère un bon choix pour déguster sous le soleil.
Une seule ne suffit pas!
Les mots me manquent pour décrire cette merveilleuse Coup de Foudre – German Pils, issue d’une belle collaboration entre la Microbrasserie Les Grands Bois et Boire Grand. Il s’agit d’une pilsner allemande ayant subit une lente maturation à froid en foudre (oui les gros barils géant).
I can feel it
Hier, avec la belle température, j’ai parti la piscine en compagnie de Pils Collins, question de rester bien hydraté. Il s’agit d’une pilsner brassée par la Brasserie La Soif, en collaboration avec la Microbrasserie Le Fermentor.
Un bié de tsi-chums
En décembre dernier, Champ Libre a eu le plaisir d’accueillir (à distance) plusieurs brasseries pour un brassin collaboratif d’une nouvelle bière pour Marché Gaouette Bières de spécialité. La Gawett Dunkles est une lager « brun », d’inspiration franconienne, lagerisée 3 mois en foudre et inox.
Direct dans la Pilžcine
Il fait vraiment beau, il fait 24 degrés. Pour un 9 avril, c’est une vraie bénédiction. Après un 10 km sous le soleil, même s’il manque encore un pied d’eau, j’inaugure officiellement la piscine. Je me fou complètement qu’elle soit froide. Tant mieux! J’ai chaud!
Océan de bonheur
Je débute ce samedi après-midi avec La Crevasse de la Microbrasserie Pit Caribou. Il s’agit d’une pilsner hybride, s’inspirant des pilsners allemandes et qui vient mettre en valeur le houblon Saaz.
Nothing helles matters
C’est avec beaucoup d’excitation que je déguste ma toute première bière la microbrasserie 5e Baron. Je sors quelques instants pour capturer cette merveilleuse photo de leur bière Des Moines et par le fait même attraper quelques rayon de soleil, juste avant qu’ils ne disparaissent. Il s’agit d’une Helles, une bière légère d’inspiration allemande qui devrait parfaitement répondre à cette grande soif qui m’habite.
1-2-3 Go
Après plus d’une heure de patinage extérieur, la soif m’assaille. Je passe déjà en mode pré-Super Bowl avec Monsieur Madame, une excellent kölsch brassée par la microbrasserie Ras L’Bock.
Delizioso
Voici une autre belle découverte que j’ai faites tout récemment. Il s’agit de la Che Cazzo, une délicieuse pilsner italienne de Kahnawake Brewing Co. Super rafraichissante et croustillante, elle a subit une bonne dose de dry hop avec des houblons nobles.
Apologie du Malt 
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