La Crevasse
Microbrasserie Pit Caribou
Pilsner
5% alc/vol

Océan de bonheur

Je débute ce samedi après-midi avec La Crevasse de la Microbrasserie Pit Caribou. Il s’agit d’une pilsner hybride, s’inspirant des pilsners allemandes et qui vient mettre en valeur le houblon Saaz.

Non filtrée et lagerisée 90 jours, elle se dévoile sous une belle robe jaune légèrement voilée. Un généreux collet stable et crémeux chapeaute le tout.

En bouche, on retrouve une délicate effervescence et une texture à la fois sèche et moelleuse. Les saveurs de pain frais, de céréales et de malt dominent et nous inondent de douceur. Quel bonheur!

Une belle amertume herbacée et légèrement terreuse vient compléter le tout. C’est facile à boire et ça vient satisfaire la grande soif qui m’habitait. Elle m’apporte aussi un sentiment de calme et de paix. Rien de mieux pour relaxer en attrapant quelques rayons de soleil. Comme j’aimerais la boire sur place, sur le bord de la mer.

8/10