Pilž Světlý Ležák

Direct dans la Pilžcine

Il fait vraiment beau, il fait 24 degrés. Pour un 9 avril, c’est une vraie bénédiction. Après un 10 km sous le soleil, même s’il manque encore un pied d’eau, j’inaugure officiellement la piscine. Je me fou complètement qu’elle soit froide. Tant mieux! J’ai chaud!

Saison des Cervidés

Arrêter le temps

Je profite de cette superbe journée, pour m’offrir cette Saison des Cervidés de Surton Brouërie. Il s’agit d’un assemblage de trois saisons affiné en barriques avec des levures de saison et brettanomyces.

La Crevasse

Océan de bonheur

Je débute ce samedi après-midi avec La Crevasse de la Microbrasserie Pit Caribou. Il s’agit d’une pilsner hybride, s’inspirant des pilsners allemandes et qui vient mettre en valeur le houblon Saaz.

Saison Barriquée à l’Hibiscus

Haute en couleur

Non, mais quelle belle journée! Avec un mercure de 18 degrés et un soleil bien chaud, on ne pouvait demander mieux. Je conserve déjà depuis quelques moi, cette bouteille du Cheval Blanc, la Saison Barriquée à l’Hibiscus. J’attendais impatiemment cette belle chaleur pour l’ouvrir. Il s’agit d’une saison à l’hibiscus, élevée 16 mois en barriques de Cabernet Franc bio de l’Ontario.

Brassin Spécial No 01

Sublime!

Après une longue marche sous un fort vent mordant et glacial, un peu de chaleur et de réconfort sont de mise. Je me tourne vers ce Brassin Spécial No 01 de la Brasserie Barabas. Il s’agit d’un assemblage de bière de seigle et de porter, affiné 9 mois en fût de rye whiskey.

Piedmont 2020

Pied de nez à l’hiver

Aujourd’hui, c’est comme une journée du printemps. Je m’installe au soleil, pour une toute première fois sans mon manteau. J’accompagne se beau moment de la Piedmont 2020 de La Barberie. Il s’agit d’une dubbel fermentée avec des levures brettanomyces, vieillie sur prunes et affinée 9 mois en barriques de Bordeaux. Il s’agit de ma toute première bière de la fameuse caisse de Distribution Bucké.

Dark Forest Sour

Mystérieuse et fruitée

Par ce samedi sous les nuages et la pluie, je m’offre cette Dark Forest Sour de Overhop. Il s’agit d’une collaboration avec leurs amis de la brasserie Rock Bird de Rio de Janeiro et Common Good Beer Company de Toronto. Cette bière noire et surette est issue d’un mélange de malts torréfiés avec des fraises, des cerises, des bleuets et des framboises, pour ensuite subir un houblonnage à cru de Belma.

Montagnes Vertes

Sommet verdoyant

La température est très clémente aujourd’hui. La neige est encore omniprésente, mais bientôt le printemps sera là, ainsi que la verdure. J’ai bien hâte de m’attaquer à de nouvelles montagnes et d’en atteindre les sommets. En attendant, je m’offre cette Montagnes Vertes de MaBrasserie. Il s’agit d’une APA (American Pale Ale) qui s’inspire de celles brassées au Vermont.

Stout Impérial Russe à l’Érable – Bourbon

Clin d’œil printanier

Wow, mais quel belle journée d’hiver. Un magnifique soleil bien chaud, qui nous donne un tout premier clin d’œil vers le printemps et le début du temps des sucres. Je m’accorde une belle récompense, après plus de 10 km de jogging, avec ce Stout Impérial Russe à l’Érable qui a été vieilli en barriques de bourbon. Ça promet!

Stout Impérial

Moment de réconfort

Le froid semble vouloir progressivement nous quitter. Tout doucement, on se dirige vers le printemps. Je profite de l’hiver et je continue de déguster de bonnes bières réconfortantes comme ce Stout Impérial de L’Amère à Boire. Il contraste un peu avec les bières plus douces qu’ils brassent habituellement.

Des Moines

Nothing helles matters

C’est avec beaucoup d’excitation que je déguste ma toute première bière la microbrasserie 5e Baron. Je sors quelques instants pour capturer cette merveilleuse photo de leur bière Des Moines et par le fait même attraper quelques rayon de soleil, juste avant qu’ils ne disparaissent. Il s’agit d’une Helles, une bière légère d’inspiration allemande qui devrait parfaitement répondre à cette grande soif qui m’habite.

Nørdicité – Cuvée Vinland

Soleil nordique

Cet après-midi, il fait bien froid, mais le soleil est là. Je me lance avec la Nørdicité – Cuvée Vinland, une IPA Kveik de Champ Libre. Cette cuvée spéciale a été affinée sur marcs de vin orange élaboré par Sommelier Nordiq et Vignoble Les Bacchantes. Elle me semble plus qu’appropriées pour cette belle journée d’hiver.

8e Jour

Soleil d’hiver

Le soleil s’est invité aujourd’hui pour nous offrir une merveilleuse journée d’hiver. J’en ai même un peu perdu la notion du temps. Au fait, quel jour sommes nous ou plutôt à quel jour êtes vous? Pour ma part, je suis rendu au 8e jour avec la Microbrasserie Charlevoix. Il s’agit d’une Triple brassée avec un levure de champagne.

Monsieur Madame

1-2-3 Go

Après plus d’une heure de patinage extérieur, la soif m’assaille. Je passe déjà en mode pré-Super Bowl avec Monsieur Madame, une excellent kölsch brassée par la microbrasserie Ras L’Bock.

Session Funk – Barrique No. 1

Funky time

J’avais bien hâte d’ouvrir cette Session Funk de Echo Session Ales, une bière qui a vue le jour en milieu d’année 2020. Il s’agit d’une saison élevée durant 10 mois en fut de chardonnay avec de la brett, des canneberges, de la pomme grenade et des fleurs d’hibiscus.

Nocturna Habanero

Se réchauffer, corps et âme

Après une longue marche dans le froid et sous de fortes rafales de vent, je m’offre cette Nocturna Habanero de MonsRegius. Il s’agit d’un stout impérial dans lequel des piments habaneros du Québec, du cacao et une touche de lactose ont été ajoutés. Elle m’apportera sans aucun doute, la chaleur et le réconfort que je recherche en ce moment.

Che Cazzo

Delizioso

Voici une autre belle découverte que j’ai faites tout récemment. Il s’agit de la Che Cazzo, une délicieuse pilsner italienne de Kahnawake Brewing Co. Super rafraichissante et croustillante, elle a subit une bonne dose de dry hop avec des houblons nobles.

MacKroken Flower Grande Réserve – 2019

Dessert liquide

Ce soir, je me gâte avec ce grand classique qu’est la MacKroken Flower, en y allant avec la version Grande Réserve. Il s’agit d’une scotch ale élevée en barrique de bourbon et dont le chardon écossais et le miel de fleurs sauvages représentent les ingrédients clé de cette recette.