Le plein de soleil
Le soleil est de retour, ses rayons de fin d’été possèdent une saveurs automnale. Ils sont cependant bien chaud et tellement réconfortant. J’en profite pour déguster La Fin d’une Illusion, une IPA de la nouvelle Brasserie Ayawan située à Val-Morin, tout près de la Microbrasserie Le Baril-Roulant.
Remastérisation d’un classique
C’est journée vraiment bien remplie aujourd’hui. J’ai profité du temps plus frais et du beau soleil pour accomplir plusieurs tâches à l’extérieur. Ma toute dernière était de réparer et solidifier la structure du jardin. Une fois tout ça terminé, voilà que la chaleur s’installe. Je crois bien avoir mérité une pause, mieux encore, une Super Funky Pause.
Cette bière est une remastérisation d’un grand classique de la Microbrasserie Les Grands Bois, la Super Pause. Cette nouvelle version se renouvelle par la combinaison de levure typique de la Nouvelle-Angleterre et de brettanomyces.
Ma dose de soleil
Mes vœux ont été exhaussés, enfin un peu de soleil. J’avais presque oublié son existence. Pour se faire, je débute la fin de semaine avec une bière débordante de soleil. Il s’agit de la Ursidae, une DDH DOUBLE IPA issue d’une collaboration entre Boréale et Sir John, deux microbrasserie qui se démarquent au niveau de la IPA et des bières fortement houblonnées.
Sens dessus dessous
Aujourd’hui nous avons droit à une belle journée d’automne ensoleillée. Ça me rend un peu nostalgique des belles journées d’été bien chaudes, que nous sommes bien loin de revoir. Pour me sentir encore plus en été, j’ai ouvert la petite dernière de Echo Session Ales, la Session NEIPA. Brassée avec les houblons Calypso, Ella et Azaaca et fermenté avec la levure Kviek et faible en alcool, elle est parfaite pour boire au soleil, au milieu de l’après-midi.
Paix et énergie
Journée seul à la maison, ce qui est excessivement rare dans mon cas. Je ne reste cependant pas seul très longtemps, car je m’installe dans le salon avec la « Concubine » de la Brasserie Dunham. Cette saison au riz perle de jade vert et au thé matcha, sera ma compagne pour cette belle fin d’après-midi.
L’Amore
Après un déluge de la mort en cette journée chaude, mais surtout extrêmement humide, un peu de poésie et de douceur sont de mises. Difficile de résister à cette nouvelle offrande de la Brasserie Épitaphe. « Quand Je Serai Mort Je T’Aimerai Encore » est une Session Kveik IPA. On parle donc ici d’une bière brassée avec une levure norvégienne Kveik et composé d’un beau mélange de houblons américains (Citra, Loral, Glacier, Mosaïc, Simcoe, Sabro et Hallertau blanc).
En orbite
Lupulone est une brasserie itinérante qui se spécialise dans les lagers et les bières sauvages. Dans la cas de cette « Aphélie », il s’agit d’une IPL (India Pale Lager) brassée chez Avant-Garde. Les houblons Triple Pearl et Cascade sont utilisés ici, dans le but de nous laissent découvrir leur caractère aromatique.
Irrésistible
Par ce beau dimanche après-midi, je relaxe et je m’installe sur le bord de la piscine pour profiter du soleil. Nous ne sommes pas dans une journée de chaleur extrême, mais nous sommes bien. J’en profite pour ouvrir cette délicieuse bière de la Microbrasserie Le Castor. Il s’agit d’une Hopfenweisse, une bière hybride entre une IPA et une bière de blé d’inspiration allemande.
Une wave rafraîchissante
Juste avant de faire quelque wave dans la pool, je craque cette petite canette de la Microbrasserie La Souche. La « Loup des Saules » est une ale qui s’inspire de la vague des IPA de la Nouvelle-Angleterre. Ça me semble une option gagnante pour cette deuxième journée consécutive de canicule. En moins d’une journée, la piscine est passée de 70 à 80. La vie est belle!
Plonger dans l’été
Enfin, voilà un petit avant goût de l’été, avec ce chaud soleil et cette agréable chaleur. Cette petite canette de la Microbrasserie Nouvelle-France, me semble parfaite pour m’accompagner dans ma baignade. Il s’agit d’une IPA inspirée du Nord-Est Américain, où le côté aromatique du houblon Simcoe, Citra et Mosaic est mise en avant.
Le goût des hauteurs
Moi qui attendais le soleil aujourd’hui… Je suis un peu déçu. Ça me prendrait juste une échelle assez grande pour monter et déplacer tous ces nuages et me rapprocher du soleil. Avec cette IPA à la Goyave, de la toute nouvelle Brasserie Silo, qui sait? J’y arriverai peut-être!
Entre deux mondes
Même si dernièrement je suis pas mal dans une phase pilsner, j’aime bien de temps-en-temps replonger dans quelque chose de plus houblonnée. En ce gris vendredi, je me lance donc avec cette « IPA de la Nouvelle-Angleterre » de la Microbrasserie Riverbend. Les houblons Mosaic américain et le Rakau québécois en sont les grandes vedettes.
La balade des gens heureux
La Balade en Radeau se poursuit avec la version d’avril. Il s’agit de la toute dernière bière de cette série qui a débuté en mai dernier. Ce fut une belle aventure, remplie de bonheur qui s’est déroulée sur 12 mois et 12 bières différentes.
Cette version d’avril est une New England Farmhouse IPA, où les houblons Citra, Columbus et Sabro sont en vedette. Rarement l’expression « En avril, ne te découvre pas d’un fil » ne m’a semblé aussi juste. Même si le soleil est parfois au rendez-vous, la chaleur tarde vraiment à se faire sentir.
L’hiver à son meilleur
C’est une magnifique journée d’hiver sous le soleil aujourd’hui. Je me lance avec cette belle « IPA Nordique » de La Brasserie Grande Allée. Une IPA avec du seigle et du chardonnay qui semble être conçu pour l’hiver.
Encore et encore
La « Curse of Knowledge » est une bière d’Halcyon Barrel House qui s’inspire des saisons fermières d’antan, et qui est brassée avec un mélange maison de plusieurs levures de saison et souches de levures brett, puis vieillie en fût de vin rouge pendant six mois avant d’être assemblée. Elle est houblonnée à froid avec du Strisselspalt et du Mistral, deux variétés de houblon français.
Love is in the Air
C’est aujourd’hui, la St-Valentin et je vous propose la bière parfaite pour célébrer cette grande fête de l’amour. Il s’agit d’une collaboration entre Echo Session Ale, Broadway Microbrasserie et BAOS Podcast. Il s’agit d’une Session Kveik NEIPA, doublement dry hoppée avec le houblon Sabro. On retrouve également le houblon Galaxy, Vic Secret et Calypso. La particularité de cette bière provient des paillettes rouges avec laquelle elle a été brassée. C’est une bière qui ne devrait pas manquer d’éclats!
Saveurs d’ici
Aujourd’hui j’ai eu la chance de déguster la IPA Test #23 de la Microbrasserie Siboire. Il s’agit d’une New England IPA à laquelle une purée de prunes Burbank entière provenant se la ferme Bernier Roberge de Sherbrooke a été ajoutée. Les houblons Citra, Sabro et Mosaic cryogénisé ont été utilisés. Je sens que ça va être bon!
Pas besoin des moutons
En cette belle soirée d’octobre, c’est avec beaucoup d’excitation que je déguste ma toute première bière de Messorem Bracitorium. Après une nuit d’insomnie, la « Ok Bonne Nuit » me semble plus qu’adéquate. Il s’agit d’une Triple IPA aux houblons Citra et Galaxy. Elle nous offre en prime, un gros 10% d’alcool et de chaleur.
Apologie du Malt 
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