Pilž Světlý Ležák

Direct dans la Pilžcine

Il fait vraiment beau, il fait 24 degrés. Pour un 9 avril, c’est une vraie bénédiction. Après un 10 km sous le soleil, même s’il manque encore un pied d’eau, j’inaugure officiellement la piscine. Je me fou complètement qu’elle soit froide. Tant mieux! J’ai chaud!

La Crevasse

Océan de bonheur

Je débute ce samedi après-midi avec La Crevasse de la Microbrasserie Pit Caribou. Il s’agit d’une pilsner hybride, s’inspirant des pilsners allemandes et qui vient mettre en valeur le houblon Saaz.

Che Cazzo

Delizioso

Voici une autre belle découverte que j’ai faites tout récemment. Il s’agit de la Che Cazzo, une délicieuse pilsner italienne de Kahnawake Brewing Co. Super rafraichissante et croustillante, elle a subit une bonne dose de dry hop avec des houblons nobles.

Simplicité Volontaire – Édition Spéciale šestiměsíční ležák

Si la perfection avait un goût

Je ne pouvais terminer l’année sans vous parler de cette Édition Spéciale šestiměsíční ležák de la Simplicité Volontaire. Dans cette version, cette pilsner bohémienne de Champ Libre, se veut un hommage encore plus traditionnel aux premières lagers tchèques de campagne.

Ta Pilsner

Fais-en ta pilsner!

Compte tenu de mon amour pour les bonnes pilsners, lorsque j’ai vue Ta Pilsner, cette nouveauté de Lagabière, la soif c’est rapidement emparée de moi. Je l’ai dégusté pour la toute première fois lors de notre bel été indien surprise de novembre, mais depuis elle se retrouve bien souvent dans mon frigo.

Crisptopsy Pilsner Supremacy

Entre deux mondes

Kahnawake Brewing Co. a collaboré avec Cryptopsy, l’un des groupes de métal extrême de Montréal les plus influents au monde, pour nous offrir la Crisptopsy Pilsner Supremacy. Il s’agit d’une Pilsner du nouveau monde dry-hoppé avec une quantité phénoménale de Mosaic.

Pivo

Je voudrais boire la mer

Ceci n’est pas la mer, il s’agit du Lac-Kénogami. Cette pilsner, d’inspiration tchèque, brassée par L’Amère à Boire qui depuis plus de vingt ans, sur la rue St-Denis, brasse des bières inspirées des grandes traditions brassicoles européennes. Cette « Pivo » est produite avec le meilleur houblon de la République Tchèque: le Saaz et a été brassée à la Microbrasserie du Lac St-Jean.

Pilsner

Le goût du Québec

Ma journée de la St-Jean-Baptiste se poursuit avec cette nouveauté de la microbrasserie Les Trois Mousquetaires. Il s’agit de la « Pilsner », une lager blonde qui s’inspire des pilsners que l’on retrouve en République Tchèque.

Brassée à 100% avec du malts du Québec (Pilsner et Munich), ainsi qu’avec les houblons Saaz et Crystal, également entièrement produit dans notre belle province. On peut vraiment parler d’une bière de choix pour cette journée nationale.

89

Journée bohème

Je sais qu’il est seulement 10h30, mais après un 16 km de jogging sous un chaud soleil, je pense que je l’ai bien mérité. Je choisi une récompense légère et douce, la « 89 » de la Brasserie Harricana. Il s’agit d’une pilsner bohémienne contenant du malt bohémien à l’ancienne, du houblon Saaz tchèque et une levure lager.

Hommage Pils

Quelque chose d’inattendu

La chaleur s’installe et ça commence à ressembler drôlement à l’été. Ce matin, pour la première fois, j’ai sorti la tondeuse. Comme petite récompense d’après-midi et pour profiter de la belle présence du soleil, j’ouvre cette pilsner s’inspiration tchèque « Hommage Pils » de la Microbrasserie Le Castor. Elle s’inspire des techniques historiques de « lagering » dans des tunnels souterrains, utilisés par la brasserie la plus célèbre de la République tchèque. Cette pilsner a également séjourné plusieurs mois dans un foudre de chêne.

Jet Set

Première classe

Dans ce printemps, où l’hiver nous donne l’impression de n’être jamais vraiment partie, j’essaie de visualiser la chaleur et l’été. Ça prend pas mal d’imagination, mais avec des photos sur le bord de la piscine ça ne peut pas nuire. Je me lance avec une pilsner française d’Avant-Garde, la « Jet Set ». Avec ses houblons français Strisselspalt et Mistral, je sens qu’avec se vent glacial, ça va bien décoller.

PILŽ Výčepní

Y’a l’air de faire frette

En plein milieu de l’après-midi, rien de mieux qu’une bonne petite pilsner pour se rafraîchir. Je me lance avec la « PILŽ Výčepní » de MaBrasserie, une bière légère et faible en alcool.

Coup de Foudre

LE match parfait

Le soleil nous réchauffe. Pas un seul nuage dans ce ciel d’un bleu immaculé. Seule une légère brise vient nous rafraîchir. Ça me donne le goût d’une bonne bière de soif légère et douce. Je crois bien avoir trouvé cette douce moitié que je recherche dans mon frigo. Il s’agit de la « Coup de Foudre » de la Microbrasserie Les Grands Bois, située à St-Casimir. Cette pilsner tchèque (Světlé Výčepní), lagerisée en foudre de dornfelder, semble posséder tout les atouts nécessaires pour me satisfaire.

Saguaro

Tellement ce que je veux!

Nous avons droit aujourd’hui à un magnifique lundi sous le soleil. On pourrait sûrement dire qu’il s’agit du jour 1 d’une toute nouvelle vie: plus d’école pour les enfants, télétravail, etc. Bref, rien de mieux pour s’installer au soleil et en ouvrir une petite. Je me lance avec la « Saguaro », une pilsner d’inspiration tchèque de la Microbrasserie À la Fût.

Pils

Que demandez de plus?

Petit samedi après-midi relaxe et petite bière de soif, ça me semble être un match parfait. La « Pils » de MonsRegius est une lager qui s’inspire des pilsners artisanales italiennes, avec ses houblons expressifs et sa base de malts allemands.

Fou d’une Pelle

Emmenez-en de la neige!

Cet après-midi, la pelle était à l’honneur. Une grosse besogne qui m’apporte finalement beaucoup de bien. Ça fait du bien sortir et profiter un peu de l’hiver. Une belle petite récompense m’attendait à mon retour. « Fou d’une Pelle », de la Brasserie Dépareillée est une pilsner barriquée 3 mois et brassée en collaboration avec le Domaine Labranche. Avec un tel nom, difficile de trouver mieux pour m’accompagner dans ce petit dimanche.

Hermann Pils Bourbon

Bourbon et bonheur

Mise en vente lors du dernier Bottle Release de Dunham en octobre dernier, cette version de la Herman Pils Bourbon, une Pils à l’Allemande, a été élevé en barriques de Bourbon déjà utilisées pour une période de 10 mois. Je sens que beaucoup de bonheur m’attend dans cette jolie canette.

Sovy

Se la couler douce

C’est l’hiver en novembre, mais le soleil est au rendez-vous. C’est une journée parfaite pour sortir et profiter de sa belle lumière ainsi que de ses chauds rayons. J’en profite pour craqué une petite canette de Dunham, la toute nouvelle « Sovy ». Il s’agit d’une Lager blonde bohémienne qui devrait sans aucun doute combler ma soif.