Spiced Rye Pilsner

Spiced Rye Pilsner
Beau’s All Natural Brewing Co.
6% alc/vol

C’est Beau’s et c’est bon!

Le ciel finit par se dégager et la chaleur par s’installer en ce mercredi après-midi. J’ouvre cette intriguante Spiced Rye Pilsner que je me suis procuré lors de mon passage chez Beau’s durant mes vacances. Il s’agit d’une Small Batch qui j’imagine, est seulement disponible à la brasserie.

Cette pilsner se distingue par l’utilisation du seigle qui accompagne le malt d’orge et aussi par l’utilisation du houblon barbe rouge et de la maniguette connu également sous le nom de graine de paradis. Cet épice est reconnu également pour ses vertus aphrodisiaque.

En bouche, on retrouve un corps moelleux à l’effervescence douce. Des saveurs de céréales, de malts et épices dominent. Elles nous mènent vers de vives saveurs fruitées, principalement celles de petits fruits rouges, comme la fraise et la cerise, mais aussi vers de délicates saveurs de fruit à noyau. La finale, légèrement sèche, nous laisse découvrir de sont côté, de belles notes poivrées.

Elle vient rapidement combler ma soif, même si le rythme de dégustation n’est pas rapide. Elle vient aussi satisfaire mon désir de découverte et de nouveauté. Parfaite pour relaxer en regardant mes piments pousser et en profitant de la belle température. Une pilsner vraiment pas comme les autres.

8/10

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