Pilž Světlý Ležák

Direct dans la Pilžcine

Il fait vraiment beau, il fait 24 degrés. Pour un 9 avril, c’est une vraie bénédiction. Après un 10 km sous le soleil, même s’il manque encore un pied d’eau, j’inaugure officiellement la piscine. Je me fou complètement qu’elle soit froide. Tant mieux! J’ai chaud!

La Crevasse

Océan de bonheur

Je débute ce samedi après-midi avec La Crevasse de la Microbrasserie Pit Caribou. Il s’agit d’une pilsner hybride, s’inspirant des pilsners allemandes et qui vient mettre en valeur le houblon Saaz.

Des Moines

Nothing helles matters

C’est avec beaucoup d’excitation que je déguste ma toute première bière la microbrasserie 5e Baron. Je sors quelques instants pour capturer cette merveilleuse photo de leur bière Des Moines et par le fait même attraper quelques rayon de soleil, juste avant qu’ils ne disparaissent. Il s’agit d’une Helles, une bière légère d’inspiration allemande qui devrait parfaitement répondre à cette grande soif qui m’habite.

Che Cazzo

Delizioso

Voici une autre belle découverte que j’ai faites tout récemment. Il s’agit de la Che Cazzo, une délicieuse pilsner italienne de Kahnawake Brewing Co. Super rafraichissante et croustillante, elle a subit une bonne dose de dry hop avec des houblons nobles.

Simplicité Volontaire – Édition Spéciale šestiměsíční ležák

Si la perfection avait un goût

Je ne pouvais terminer l’année sans vous parler de cette Édition Spéciale šestiměsíční ležák de la Simplicité Volontaire. Dans cette version, cette pilsner bohémienne de Champ Libre, se veut un hommage encore plus traditionnel aux premières lagers tchèques de campagne.

Zwickelbier

Quand il fait soif

Nous ne sommes plus qu’à quelques jours de Noël. Je profite du temps qui passe en compagnie de la Zwickelbier. Il s’agit d’une lager à carbonatation naturelle de la brasserie artisanale Le Cheval Blanc.

Boire Prague et Mourir

En mourir d’envie

Nous venons tout juste de franchir le solstice d’hiver qui marque le début de la saison froide. La nature semble complètement endormie, un peu comme si la vie l’avait abandonnée. J’en profite pour déguster Boire Prague et Mourir, une bière de la Brasserie Dieu du Ciel au nom très poétique et inspirant. Il s’agit d’une lager blonde typiquement tchèque (Světlý Ležák), brassée bien entendu avec du houblon Saaz.

Jarrett – Le Prof

À boire et re-boire

Par un bel après-midi ensoleillé et froid qui annonce un long congé pour les enfants et moi, la Jarrett – Le Prof de L’Amère à Boire me semble être un bon choix. Il s’agit d’une Märzen (bière de mars), une bière de saison allemande, de basse fermentation, houblonnée avec du Saaz et Tettang à froid.

Kellerbier Gawett

Un boire des plus adéquats

En congé demain, alors c’est un long week-end bien mérité qui commence pour moi. Je me lance avec cette bière brassée par Champ Libre en collaboration avec les Marchés Gaouette. Il s’agit d’une lager blonde d’inspiration franconienne lagerisée 3 mois en foudre. Ça me donne soif pas à peu près!

Bingo Pivo

Combinaison gagnante

Le week-end commence de belle façon avec une superbe journée d’été, remplie de soleil, mais sans une humidité extrême. C’est une journée parfaite pour bien profiter de la piscine en famille. La « Bingo Pivo », de la Microbrasserie Les Grands Bois, est une lager non-filtrée d’inspiration tchèque connue sous le nom de Světlé Výčepní. Elle est brassée par décoction avec du malt de plancher et du houblon Saaz, puis mûri lentement à basse température.

Pilsner

Le goût du Québec

Ma journée de la St-Jean-Baptiste se poursuit avec cette nouveauté de la microbrasserie Les Trois Mousquetaires. Il s’agit de la « Pilsner », une lager blonde qui s’inspire des pilsners que l’on retrouve en République Tchèque.

Brassée à 100% avec du malts du Québec (Pilsner et Munich), ainsi qu’avec les houblons Saaz et Crystal, également entièrement produit dans notre belle province. On peut vraiment parler d’une bière de choix pour cette journée nationale.

Extracteur

Fiesta québécoise

Pour cette St-Jean-Baptiste, le bleu est à l’honneur, avec l’Extracteur, une bière de la Microbrasserie Lion Bleu. Il s’agit d’une lager mexicaine, brassée au lac, dans la ville d’Alma. Difficile de trouver plus bleu que ça! En plus des houblons Magnum et Saaz, elle contient du zeste de lime fraîchement râpé. Le tout s’annonce ultra-rafraîchissant.

Vienna

All that I need

Cette semaine j’ai profiter de la re-ouverture partielle de Kahnawake Brewing Co. pour passer une toute première commande et tenter l’expérience du Growler. Après une semaine vraiment folle, j’ai besoin de décrocher, d’un peu de douceur et de réconfort. Mon choix c’est instinctivement arrêter sur la « Vienna », une Lager viennoise. Je crois bien avoir trouvé ce qu’il me faut.

89

Journée bohème

Je sais qu’il est seulement 10h30, mais après un 16 km de jogging sous un chaud soleil, je pense que je l’ai bien mérité. Je choisi une récompense légère et douce, la « 89 » de la Brasserie Harricana. Il s’agit d’une pilsner bohémienne contenant du malt bohémien à l’ancienne, du houblon Saaz tchèque et une levure lager.

Hommage Pils

Quelque chose d’inattendu

La chaleur s’installe et ça commence à ressembler drôlement à l’été. Ce matin, pour la première fois, j’ai sorti la tondeuse. Comme petite récompense d’après-midi et pour profiter de la belle présence du soleil, j’ouvre cette pilsner s’inspiration tchèque « Hommage Pils » de la Microbrasserie Le Castor. Elle s’inspire des techniques historiques de « lagering » dans des tunnels souterrains, utilisés par la brasserie la plus célèbre de la République tchèque. Cette pilsner a également séjourné plusieurs mois dans un foudre de chêne.

PILŽ Výčepní

Y’a l’air de faire frette

En plein milieu de l’après-midi, rien de mieux qu’une bonne petite pilsner pour se rafraîchir. Je me lance avec la « PILŽ Výčepní » de MaBrasserie, une bière légère et faible en alcool.

Coup de Foudre

LE match parfait

Le soleil nous réchauffe. Pas un seul nuage dans ce ciel d’un bleu immaculé. Seule une légère brise vient nous rafraîchir. Ça me donne le goût d’une bonne bière de soif légère et douce. Je crois bien avoir trouvé cette douce moitié que je recherche dans mon frigo. Il s’agit de la « Coup de Foudre » de la Microbrasserie Les Grands Bois, située à St-Casimir. Cette pilsner tchèque (Světlé Výčepní), lagerisée en foudre de dornfelder, semble posséder tout les atouts nécessaires pour me satisfaire.

Saguaro

Tellement ce que je veux!

Nous avons droit aujourd’hui à un magnifique lundi sous le soleil. On pourrait sûrement dire qu’il s’agit du jour 1 d’une toute nouvelle vie: plus d’école pour les enfants, télétravail, etc. Bref, rien de mieux pour s’installer au soleil et en ouvrir une petite. Je me lance avec la « Saguaro », une pilsner d’inspiration tchèque de la Microbrasserie À la Fût.