Jarrett – Le Prof

Jarrett – Le Prof
L’Amère à Boire
Märzen
4.8% alc/vol

À boire et re-boire

Par un bel après-midi ensoleillé et froid qui annonce un long congé pour les enfants et moi, la Jarrett – Le Prof de L’Amère à Boire me semble être un bon choix. Il s’agit d’une Märzen (bière de mars), une bière de saison allemande, de basse fermentation, houblonnée avec du Saaz et Tettang à froid.

Sa robe, cuivrée et légèrement voilée, est surmontée d’un collet de mousse vaporeux et invitant.

En bouche, on retrouve un corps léger à l’effervescence douce. On y découvre de délicieuses saveurs de céréales grillés qui se mélangent à des notes de pain moelleux et de malt légèrement caramélisé.

Une certaine amertume s’invite également, apportant sur son passage des notes herbacées et sèches, ainsi que des notes d’épices et un soupçon de fumé. Délicieuse et facile à boire, elle fait preuve d’un équilibre et d’une richesse surprenante.

À boire et re-boire avec beaucoup de plaisir, pendant ce beau congé qui débute. Que ce soit à l’extérieur ou encore dans le confort de sa demeure, sur le bord d’une fenêtre ensoleillée, en compagnie d’un bon livre.

8/10

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