C.I.P.A.

C.I.P.A.
Microbrasserie La Pécheresse
6.7 % alc/vol
59 IBU

Entre l’ombre et la lumière.

Ce soir je découvre une nouvelle microbrasserie de La Tuque, La Pécheresse. Dans le ciel, quelques rayons de soleil se faufilent au traverser des nuages gris. Au loin le tonnerre se fait entendre. Aurais-je commis un péché en ouvrant cette bouteille?

D’une couleur orange cuivrée, une belle mousse l’habille légèrement et de façon très séduisante. Un bouquet de saveurs fruitées et maltées s’entrecroisent pour mon plus grand plaisir. D’abord les fruits de la passion et la pêche, nous apporte de la douceur. Ensuite, le citron vient s’exprimer au travers du malt rôtie et caramélisé.

La finale est longue et nous dirige dans un sous bois, sombre humide et terreux. À chaque gorgée un petit rayon de soleil apparaît, puis on retourne peu à peu dans l’ombre.

Un bel équilibre se dégage. Apportant caractère et possédant aussi un petit côté ténébreux, cette bière vous fera voyager tout en arrivant â vous réchauffer et vous rafraîchir.

Elle me donne envie de découvrir leurs autres produits et aussi d’aller faire mon tour dans le nord de la Mauricie.

7.5/10

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