Terre Ferme

Terre Ferme
À l’abri de la Tempête
IPA rustique
6.2% alc/vol

Les 2 pieds sur terre.

Sur la terre ferme, par une journée de canicule, nous sommes bien loin de la tempête. Le soleil est puissant, j’ai besoin de m’hydrater avec une bonne bière des Îles, pour rendre cette journée encore plus magnifique.

Mousse faible et corps clair, elle possède une couleur orange-rouille et semble bien calme. Le calme avant la tempête?

Moyennement sucrée et fruitée, des saveurs d’orange et de citron s’expriment. Le fruité danse avec les saveurs maltées pour le plus grand plaisir de notre palais. La dominance se trouve cependant au niveau de l’amertume, mais celle-ci s’équilibre bien avec le sucré et n’est pas excessive. Elle apporte des saveurs de sapin, de résine et d’herbe, ça goute la forêt, la terre et la nature. Des saveurs qui s’étire longuement, pour étirer le plaisir.

Nous sommes bien loin d’un raz-de-marée d’amertume ou d’une tempête. C’est une bière calme, parfaite pour relaxer, mais c’est aussi une bière pleine de saveurs des plus inspirante.

À boire en buchant du bois, avec une bonne bouffe sur le BBQ, ou encore sur le bord d’un feu. Mieux encore, directement à la source, sur place aux Îles, sur le bord d’une plage de sable, entrain de construire un beau château!

8/10

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