Every Brett you take
Les journées sont vraiment de plus en plus courtes, heureusement, nous avons beaucoup de soleil cette semaine. Ce soir, je me lance avec ce 4e brassin test de la « Série Laboratoire » des Brasseurs du Monde. Il s’agit du cette fois de la « No4 Brett Session », une pale ale 100% Brett, où l’on retrouve la variété Clausenii, ainsi que des houblons Citra, Simcoe et Amarillo.
Se la couler douce!
S’il y a un endroit sombre sur un bateau, c’est certainement dans la cale. Cette Fond de Cale de la nouvelle Microbrasserie Tadoussac est un Dry Stout tout aussi obscure. Être à fond de cale, est aussi une expression qui veut dire que nous sommes à court de ressources. Difficile de ne pas faire un lien avec nos Canadiens qui cette année touchent les bas fond.
Plaisir nocturnes!
Pour le temps des fêtes, MonsRegius nous offre un stout double au café, offert en quatre déclinaisons, chacune utilisant une sorte de café différent. Pour ma dégustation de ce soir, c’est le café Brisas del Mogoton du Nicaragua qui est à l’honneur.
Apologie du Malt 