Audacieuse et délicieuse
Il était temps que j’ouvre cette canette.Je la conserve précieusement depuis environ 1 an. Cette lager rustique, qui s’inspire des premières lager américaine, est brassée avec de l’orge six rangs, du maïs fumé et du seigle. Elle a également subit un double houblonnage à froid.
Ma dose de soleil
Mes vœux ont été exhaussés, enfin un peu de soleil. J’avais presque oublié son existence. Pour se faire, je débute la fin de semaine avec une bière débordante de soleil. Il s’agit de la Ursidae, une DDH DOUBLE IPA issue d’une collaboration entre Boréale et Sir John, deux microbrasserie qui se démarquent au niveau de la IPA et des bières fortement houblonnées.
Oh, soleil, soleil
Wow quel magnifique journée de novembre. Je ne sais pas si Champ Libre avait vue venir cette été indien tardif et historique, ou bien si c’est ce Soleil Jaune qu’ils viennent tous juste de brassée qui nous apporte cette belle température, mais il fait vraiment beau. Cette NEIPA n’est ni plus ni moins une ode au houblon Amarillo qui est utilisé sans aucune parcimonie à toutes les étapes de son brassage, dont deux doses en houblonnage à cru.
Apologie du Malt 