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Gose aux Algues – Affinée en fûts de Gin St. Laurent

Gose vacances

De retour après un beau séjour de 12 jours chez nos voisins du sud, je retrouve le confort du foyer. C’est agréable de constater les changements: le houblon forme maintenant de belles cocottes, les légumes du jardin ont poussés, la pelouse me monte plus haut que les chevilles et la piscine est envahie par les algues et affiche une teinte verdâtre. J’en profite pour faire un accord parfait entre la piscine et ce beau produit de Riverbend. Il s’agit d’une Gose aux Algues – affinée en fûts de Gin St. Laurent. Ça promet!

Dunham Caput

Une saison caput

Le week-end se poursuit sous les nuages et la pluie, raison de plus pour me gâter encore aujourd’hui. Cette fois, mon choix se porte sur une bière du dernier Bottle Release de Dunham. La « Dunham Caput », est issue d’une collaboration avec la Microbrasserie Tête d’Allumette, située à Saint-André de Kamouraska. Il s’agit d’une saison au thé Pu-her et algues (Dulse) du Bas Saint-Laurent ayant séjourné une année en barriques de vin rouge.

La Kombu Royale

Un délice royale!

Toujours en quête de nouveautés et cherchant toujours à aller un peu plus loin, Pit Caribou nous offre une bière expérimentale qui me semble assez intéressante. La Kombu Royale, une impériale porter acidulée qui a macéré avec des algues gaspésienne Kombu Royale. Elle est le fruit d’un assemblage de 80% d’impériale porter et de 20% de Gaspésienne no.13 vieillie 18 mois en barrique de pinot noir. Je ne sais pas pour vous, mais pour ma part, ça me fait saliver.