Jean dit: « Régalez-vous! »

Une dernière petite gâterie pour terminé la soirée…

Une microbrasserie que je connais peu, mais qui ne m’a jamais déçu. J’ai envie d’un bon dessert et moi choix s’avère parfait. Une bonne bière très chocolaté et un peu vanillée.

Très sombre et d’un noire ne laissant passé aucune lumière, la mousse est très discrète, pratiquement inexistante, seulement quelques minces filets.

Je suis très surpris par sa légèreté en bouche, j’ai l’impression de ne pas être entrain de déguster une stout impérial, mais une stout normale, tellement c’est léger en bouche et que l’alcool est discret. Jamais au goût, je n’aurais pus dire qu’elle possède 10%. Mes elles est vraiment rempli de saveurs, une bonne dose de sucre.

Peu pétillante, elle est calme, parfaite pour une petite pause et pour relaxer. J’aime beaucoup la finale, je détecte quelques notes fumées… Mmmm

8/10

(4 sucré, 2 amertume, 1 acidité, 4 arr.-goût, 3 rondeur, 1 pétillement)