Une bonne petite pale ale pour finir la semaine et me réveiller un peu l’esprit. Une petite bière qui est à la fois douce et puissante. Au départ, on se laisse bercer par un océan calme et paisible. Une belle douceur fruité, malté et caramélisé s’installe. Principalement les agrumes au niveau du fruit.

Par la suite, comme un monstre marin surgissant de la mer, nos papilles sont attaquées avec force par l’amertume de pamplemousse. Une attaque comme je les aimes, savoureuse, franche, mais pas trop puissante non plus. Ce qui nous permet d’avoir du plaisir, tout en gardant un certain équilibre et en évitant de chavirer par dessus bord.

Une bière facile à boire, que je pourrais boire tout les jours.

7.5/10

(3 sucré, 4 amertume, 1 acidité, 4 arr.-goût, 3 rondeur, 2 pétillement)