Saison Brett

Saison Brett
Les Trois Mousquetaires
Farmhouse
7% alc/vol
35 IBU

La bière que je pourrais boire chaque jour pendant l’été.

Après une journée à travailler au soleil dans la terre avec cette combinaison de soleil et de chaleur, cette bière est parfaite pour l’occasion.

Cette Ale de type fermière, d’inspiration belge est sèche et légèrement surette a été fermentée en fûts de chêne avec une levure saison puis avec brettanomyces.

Le résultat est assez original, une bière avec des saveurs de ferme assez forte (foin, fleur et cuire), ainsi que des saveurs surettes du citron.

En bouche, l’effervescence est assez forte lors des premières gorgées. Nos papilles se mettent ensuite à saliver en faisant la découverte des saveurs surettes. La final est sèche et nous invite à retremper nos lèvres.

Une bonne bière de soif très goûteuse et originale. J’en veux encore et encore.

8.5/10

(2 sucré, 2 amertume, 4 acidité, 3 arr.-goût, 2 rondeur, 3 pétillement)

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