Article de Sébastien Robitaille
Apologie du Malt

La 23^e édition du Mondial de la Bière débute aujourd’hui et se terminera dimanche le 12 juin 2016. Le tout se déroule au Palais des Congrès de Montréal et sa terrasse, située sur l’Esplanade. Il s’agit du plus important festival de bières internationales en Amérique. Plus de 190 000 visiteurs sont attendus dans la métropole québécoise pour cet événement unique qui met en vedette les meilleures bières d’ici et d’ailleurs.

Je vous encourage à venir faire votre tour. C’est l’occasion idéale pour déguster des bières internationales qui sont pratiquement impossible de faire autrement, mais aussi une bonne occasion pour déguster les meilleures bières de la province. L’occasion est également excellente pour rencontrer des gens passionnées et de discuter avec des brasseurs.  L’entrée est gratuite et vous payez seulement pour vos dégustations. Voici donc mes suggestions et recommandation pour ce Mondial de la Bière 2016.

Bières internationales

Plusieurs bières du Mondial sont impossibles à se procurer ici au Québec à moins d’y aller par des importations privées ou de voyager beaucoup. Grâce au Mondial, c’est possible d’en déguster plusieurs sans trop dépenser.

NØGNE Ø (Norvège)
Horizon Tokyo Black 16% (Imperial Stout)
Imperial Aquavit Rye Porter 11%  (Imperial Stout Aquavit barrels)
Dragonwort Stout II 14% (Imperial Stout bourbon barrels)

CREW REPUBLIC (Allemagne)
7 :45 Escalation 8,3% (Imperial IPA)
Roundhouse Kick 9,2% (Imperial Stout)

BIDASSOA BASQUE BREWERY (Espagne)
Imperial Stout 10,2% (Imperial Stout)
Hop Hunters winter India Pale Lager 7,5% (Imperial IPA)

LA QUINCE (Espagne)
Extra Horny 6,9% (IPA)
Sweet Dreams 10,5% (Barley Wine)

CAPTAIN LAWRENCE BREWING CO. (États-Unis)
Hudson Valley Harvest Sour Strawberry 7,5%

CENTRAL CITY BREWERS & DISTILLERS (Canada)
Thor’s Hammer 11,5% (Barley wine bourbon-barrel aged)

Microbrasseries québécoises

Pour les bières québécoises, je crois qu’il faut d’abord miser sur les microbrasseries qui ne font pas d’embouteillage et dont leur bières sont disponible seulement dans leur pub. Il faut aussi regarder du côté des bouteilles rares et difficiles à trouver, ainsi que sur les nouveautés. Alors je divise mes suggestions en 2 parties, 1) Les incontournables, les bières que vous devez essayer si ce n’est pas déjà fait et 2) Ma liste d’épicerie, la liste des bières que j’aimerais déguster pendant le Mondial.

1) Les incontournables:

LE TROU DU DIABLE
Impératrice Brassin spécial 10% (Stout impériale Bourbon)

DIEU DU CIEL!
Isseki Nicho Pinot Noir 9,5% (Saison noire impériale élevée en barrique de Pinot noir)

BENELUX
Chronique de Mars 7.5% (Assemblage de saison sûre et de bière vieillie en fut de chêne + brett)

MICROBRASSERIE KRUHNEN
La King Cogne 6,5% (APA brassinge spécial, avec des hublons Néo-Zostraliens)

LES TROIS MOUSQUETAIRES
Dixième (Kriek Noire Impériale)

MABRASSERIE
Tribale Double IPA 9%

BRASSERIE DUNHAM
Assemblage no.1 5,5% (Assemblage de Propolis et Pale Ale Américaine vieillie en fût de Zinfandel avec brettanomyces)
Petite Mort 11% (Stout Impériale russe élevée en barriques de whisky écossais (Scotch))

 

2) Ma liste d’épicerie:

BRASSERIE ARTISANALE LA SOUCHE
Limoilou Beach 6,6% (Bière de blé sûre au cassis)

VOX POPULI
Double Fruit Punch IPA 8%

BENELUX
Bretz’ale 4% (bière de blé sûre, fumée-salée)

LE SAINT-BOCK BRASSERIE ARTISANALE
Oh, Lord Jesus! 9%  (Double IPA vieillie en Fût de Chardonnay)

LE TEMPS D’UNE PINTE
Le Wastringue 6.7% (Saison houblonnée généreusement)

BROUE PUB BROUHAHA
Coup de Soleil 4.5% (Witbier sauvage aux framboises et canneberge)
Sergent Ripin 6.5% (Saison sauvage)
Papineau-Fleury 7% (Saison sauvage en fût de pinot noir)

DIEU DU CIEL!
Sentinelle 5% (Kölsch)

LES TROIS MOUSQUETAIRES
Sûrette à la camerise (Berliner Weisse avec camerises, assemblée avec un peu de « Ceci n’est pas une gueuze »)
Feu Sauvage (Rencontre de l’acidité, de notes fruitées, de bretts et d’une touche de malts fumés)

MICROBRASSERIE NOIRE ET BLANCHE
Rastafayan Fou D’cave 10% (Brune Impériale vieillie 3 mois en fût de bourbon)
Lacroix Fou D’cave 9%  (Scotch Ale vieillie en fût de Bourbon)

 

Événements Off-Mondial

Plusieurs événements spéciaux ont également lieu dans plusieurs brasseries de Montréal. Voici une liste de ceux qui ont le plus retenu mon attention :

SOIRÉE FUNKY OFF-MONDIAL | BRASSERIE DIEU DU CIEL!

LE TROU DU DIABLE TAP TAKEOVER | VICES & VERSA

CONQUÊTE DES LIGNES DE L’EST – PUB PIT CARIBOU MONTRÉAL

8e ANNIVERSAIRE DU BROUE PUB BROUHAHA ROSEMONT

SOIRÉE MIKKELLER vs EVIL TWIN AU SAINT-BOCK

SOIRÉE BIÈRES SÛRES! | STATION HO. ST.

 

Décidément, la bière est vraiment à l’honneur cette semaine à Montréal. C’est le temps de sortir, d’en profiter, de faire de belles découvertes et de belles rencontres. Plusieurs braseurs seront sur place pendant le mondial, plusieurs visiteur passionnés et bénévoles passionné également. Si vous me croisez, venez me jasez!

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Je vous donnes mes coups de cœurs du festival dans un prochain article.

Merci et bon festival!

Article de Sébastien Robitaille