IPA Mosaic

IPA Mosaic
Brasseurs Illimités
IPA américaine
5.9% alc/vol – 47 IBU

Ça descend bien!

Par un beau dimanche après-midi post tempête, cette dernière journée d’hiver ensoleillée est parfaite pour sortir dehors et savourer une bonne IPA américaine. J’entend la neige fondre et j’ai l’impression de voir les banc de neige descendre. Brasser avec du houblon Mosaic en forte quantité, les saveurs exotiques sont au rendez-vous. Un délicieux mélange d’ananas, de fruit de la passion, de goyave, d’agrumes et de carambole viennent cajoler nos papilles.

L’amertume, florale et un peu résineuse, s’équilibre bien avec les fruits. De douces saveurs maltées sont aussi présentent et s’accompagnent de céréales. C’est rafraichissant et ça descend drôlement bien. Ceci est un autre signe de l’équilibre présent dans cette bière. Je pourrais facilement en ouvrir quelques unes de plus. Ça sent le printemps, je crois qu’on le mérite bien. Sortez et rafraichissez-vous avec cette délicieux IPA américaine de Brasseurs illimités!

8/10

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