Anse aux framboises

Anse aux framboises
Microbrasserie Pit Caribou
Ale surette
5% alc/vol

Festive framboise!

Anse aux framboises est une petite nouveauté de Pit Caribou. Il s’agit d’une bière surette de type berliner weisse qui a vieillie avec des framboises ajoutées en barrique de pinot noir, auquel des houblons suranné ont également été ajouté. Ça s’annonce assez intéressant!

Visuellement, elle nous offre un beau spectacle avec sa couleur rouge éclatante. Un rouge qui convient parfaitement à décembre et au temps des fêtes. Sa mousse elle, est beaucoup plus discrète. Après quelques secondes, elle n’offre qu’un très mince cercle.

En bouche, nous avons une belle framboise jeune qui apporte des saveurs bien surette et acide. Une framboise s’exprime vraiment dans toute sa splendeur. Ça ne goûte pas la framboise congeler ou une sorte de jus concentré. C’est un peu comme si on croquait dans un fruit frais.

Par la suite, les saveurs évoluent et nous donnent l’impression d’un fruit qui est de plus en plus mure. Une acidité qui s’adoucit et un sucré qui s’épanouit. Peu à peu de nouvelles saveurs s’expriment, comme le boisé, le pinot et des saveurs de fruits plus mature qui ajoute une belle complexité et un aspect plus sec. Les houblons surannés ajoutent une petite touche d’épices assez intéressante. Pour bien percevoir toutes ses délicieuses saveurs, il est important de laisser la bière gagner en température. C’est assez bon merci!

C’est une bière très accessible, délicate et très facile à boire. Elle saura séduire même certaines personnes prétendant ne pas aimer la bière. Sa couleur intense er son côté festif conviendra bien au temps des fêtes. À prendre en apéro ou lors d’une après-midi bien au chaud dans son salon en décorant le sapin en regardant la neige tomber.

8.25/10

 

Advertisements

Laisser un commentaire

Pour oublier votre commentaire, ouvrez une session par l’un des moyens suivants :

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l’aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s