Assemblage Doré

Où tu voudras, quand tu voudras

Tu sais, on ne l’attendait plus, mais le voilà qui débarque en force en plein mois de novembre. L’été indien est là, depuis 2 jours, nous avons droit à de belles chaleurs qui nous rappelle l’été. Ça faisait longtemps qu’on y avait gouté. J’en profite pour me gâter et ouvrir ce superbe Assemblage Dorée de la Microbrasserie du Lac St-Jean. Il se compose de 4 bières différentes: une IPA à la mangue (35%), une bière sure houblonnée (30%), une triple vieillie en barrique avec des framboises (25%) et une triple vieillie en barrique de cabernet-sauvignon (10%). Je ne sais pas si ça vous inspire, autant que moi, mais j’avais vraiment hâte de l’ouvrir celle-là, j’attendais un moment comme aujourd’hui.

Kriek Sour No. 2

Sublime!

Pour ma dégustation de ce soir je me gâte avec cette bière d’exception signée Central City, une brasserie qui se situe dans la région de Vancouver. J’ai eu la chance de me procurer cette bouteille sur le site de la SAQ le mois dernier. Il s’agit d’une Sour Red Ale infusée aux cerises et affinée 2 ans en barriques de chêne de Cabernet Sauvignon et de foudre de chêne français.

Jardin des buttes

Le match parfait

Aujourd’hui, je me suis offert une belle journée de vacance. J’en ai profité pour partir le jardin et entre autre, y installent un jeune plan de rhubarbe. Le soleil étant de la partie, c’était le moment idéal pour ouvrir cette nouvelle bière de Pit Caribou aux fraises et à la rhubarbe.