De la tourbe comme s’il en pleuvait
Ce soir, je me gâte avec une bière du Chai de Brasserie Générale. Il s’agit d’un Scotch ale affinée 5 mois en fût de Scotch tourbé des distilleries Benriach et Ardberg. Ça me semble le type de barrique parfaite pour ce type de bière. Je sens que je vais me régaler!
Besoin d’un peu de chaleur?
Le temps froid qui s’installe et la noirceur qui est de plus en plus présente, annoncent le retour des stouts et des bières plus fortes en alcool. Des bières qui savent nous réconforter et qui nous apportent une bonne dose de chaleur. La Magistrale semble convenir parfaitement à cette froide soirée de novembre. Cette impériale stout de Bièropholie a été infusée au café pour ensuite vieillie en barrique de bourbon. Tous les ingrédients semblent réunis pour une dégustation magistrale.
Sortir des sentiers battus (2/4)
La IPA au houblon P10/9 est la deuxième d’une série de 4 bières de la « Série expérimentale » de Riverbend qui sont conçu avec des variétés de houblons expérimentaux provenant d’Alsace. L’occasion est parfaite pour découvrir de nouveaux arômes avec des IPA avec personnalités différentes et un peu hors norme.
L’hiver, n’est pas fini!
Depuis plus de 2 semaines, il n’y avait plus aucune trace de neige, mais l’hiver n’avait pas dit son dernier mot. Cette tempête de fou nous force à demeurer à la maison et la neige soudainement est partout, tellement qu’on ne sait plus trop où la mettre. Après plusieurs minutes, voir des heures à pelleter, je crois qu’une petite récompense est de mise. Ce vin d’orge américain de la Microbrasserie Le Castor, situé à Rigaud, me semble parfait pour l’occasion.
Apologie du Malt 