Stout impérial

Stout impérial
Glutenberg
8% alc/vol

L’heure du dessert

Après un poulet Bangalor pal ultra-mega épicé, d’agneau Bhoona et d’un peu de pain nan, mes papilles avaient besoin d’une douce caresse. Je me suis donc tourné vers cette toute nouvelle stout impérial.

Je suis surpris par la légèreté de cette bière en bouche. C’est soyeux et comme c’est très peu effervescent, ça descend bien. En même temps, on se doute que cette forte dose de sucre cache quelque chose. On ne sent pas du tout la puissance de l’alcool.

C’est comme un bon café froid avec 4 sucres et une crème. Ça me donne un petit boost d’énergie, vraiment un très bon choix pour cet heure. Je m’imaginerais bien également en prendre une froide par un dimanche matin chaud d’été.

Les saveurs de café dominent et s’accompagne de saveurs de caramel. Facile à boire, mais personnellement je l’aurais préféré moins sucré et plus amer.

J’aimerais bien voir une stout de 5% en cannette.

7/10

(5 sucré, 3 amertume, 1 acidité, 3 arr.-goût, 3 rondeur, 1 pétillement)

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