Lolita

Lolita
Goose Island Beer Company
Ale sauvage aux framboises
8.1% alc/vol

Vient plus près de moi!

Mon voyage avec les framboises se poursuit avec la Lolita. Il s’agit d’une bière blonde de style belge fermentée avec des levures sauvages et vieillie avec des framboises dans des fûts à vin. On retrouve plusieurs produits de Goose Island un peu partout dans la province, mais cette Lolita ne sera disponible que dans quelques endroits, donc un produit difficile à trouver, mais on espère qu’un jour elle pourra se retrouver plus près de nous, un peu partout sur nos tablettes.

Sa couleur rouge et rosée est magnifique. La mousse est peu présente, voir inexistante. Elle offre une effervescence agréable, pas trop intense, juste ce qu’il faut.

En bouche ses saveurs de framboises fraîches sont très séduisante. Un petit côté confiture de fruit ressort, sans l’aspect très sucré. L’acidité et le surette du fruit est bien présente et participe à rendre de cette bière très rafraichissante.

Son passage en fûts de vin rouge vient grandement la bonifier. Il ajoute des saveurs boisées et vineuses, ajoutant une complexité et profondeur remarquable à cette bière fruitée. Un équilibre surprenant s’en dégage.

Je réalise que mon verre se vide vraiment trop facilement, même si je fais des efforts pour y aller lentement. Sa teneur en alcool passe vraiment sous mon radar. Lorsque j’ai vue le 8.1% alc/vol, je pensais que ma vision faisait défaut, je pensais boire une bière autour des 6%.

Je recommande fortement de la boire à la température indiqué sur la bouteille, soit 10-12 degrés. Ses saveurs de fruits ne seront que plus savoureuses et vous donnerons l’impression de boire des framboisés fraîchement cueillie dans un champ.

Un produit de très grande qualité, excellente pour accompagner un dessert ou encore pour se rafraîchir dans la journée.

8.5/10

Disponible aux endroits suivant:
JELLYFISH
SAINT-BOCK
COLD ROOM
MTL ARCADE
LE CERCLE
L’INOX
FOIEGWA

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