Stout aux Arachides

Stout aux Arachides
Beauregard Brasserie Distillerie
7.4% alc/vol
20 IBU

Peu contenir des arachides

Pour ma dégustation de ce soir, je me lance avec un stout gourmand et crémeux, brassé avec une tonnes de vraies arachides. Il s’agit de ma toute première bière de Beauregard Brasserie Distillerie, une nouvelle microbrasserie situé en plein cœur de Montréal et qui se spécialise dans l’affinage et la fortification de Stouts et Porters.

Sur le plan visuel, nous avons sans surprise une bière très noire. Son collet de mousse, de couleur moka est mince et peu tenace.

En bouche, nous avons une effervescence délicate et une texture douce, crémeuse et légèrement huileuse. Le tout est relativement sucré et doux. On ne sent pas vraiment sa puissance en alcool, ça descend très bien.

On retrouve des notes d’arachides, mais beaucoup moins présente que ce que j’anticipais. Son corps est également plus mince que ce à quoi je m’attendais. Des saveurs typiquement associées au stouts sont présente, comme le chocolat au lait, le café et la torréfaction. Le tout est assez sucré et légèrement liquoreux. Nous sommes clairement dans un stout dessert, où les saveurs se marient avec beaucoup de douceur. C’est parfait pour terminer ma soirée.

Bref, nous avons un beau produit de Beauregard. Le format en canette est assez intéressant pour ce type de bière. C’est certain, à cause du design qui met en évidence l’arachide, qu’on s’attend à une plus forte présence de ses saveurs. Pour ma part, je trouve le dosage est bien effectué. Nous avons juste ce qu’il faut pour bien sentir les arachides, mais pas trop non plus pour laisser place aux autres saveurs.

Amateur de stout comme je suis, je suis ravis de voir une microbrasserie qui décide de se spécialiser dans ce type de bière. J’ai bien hâte de découvrir leurs autres produits. Je pense qu’on a pas finit de se régaler.

7.5/10

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