Balade en Radeau – Septembre
Lagabière Brasserie Artisanale
Gose au concombre et à la lime
4% alc/vol

Scénario parfait

Même si nous avons droit à un chaud soleil aujourd’hui, ça sent quand même de plus en plus la fin de l’été. La saison de la piscine achève. J’ai l’impression d’en être à mes dernières saucettes. La saison des récoltes, quand à elle, bat son plein. L’occasion me semble parfaite pour découvrir cette Balade en Radeau – Septembre. Il s’agit d’une Gose au concombre et à la lime. Ça s’annonce assez rafraîchissant et assez unique.

La bière voilée de couleur jaune, nous laisse voire une infinité de petite bulles qui montent. Son collet de mousse recule rapidement. Minimaliste, il ne laisse que quelques minces filets.

En bouche, l’effervescence se fait bien sentir, sans devenir trop forte. Les saveurs acidulées et salines se démarquent. Le concombre s’exprime bien et nous laisse découvrir sa douceur caractéristique. Ça goûte clairement le jardin et les petits concombres frais que grand-maman nous servait avec un peu de sel. Le genre de collation parfaite pour un bel après-midi d’été.

On reconnaît également facilement la présence de la lime. Heureusement, elle ne vient pas voler la vedette au concombre. Elle apporte sa petite touche surette, juste ce qu’il faut pour rendre le tout encore plus rafraîchissant.

Le résultat est pas mal intéressant, voir même surprenant. C’est comme si ce légume et ce fruit était fait l’un pour l’autre. Une sorte de scénario qui n’avait jamais vue le jour dans mon esprit, mais qui ici prend tout son sens. Ma prochaine étape sera sûrement d’ajouter un peu de lime sur mes concombres pour accompagner le sel.

Le tout descend vraiment bien, c’est vraiment la bière parfaite pour cette belle journée sur le bord de la piscine.

8/10