1840

1840
Brasserie Distillerie Champ Libre
Ale blonde
4.6% alc/vol

Merci

1840 est l’année de fondation de la paroisse de ville de Mercier, l’endroit que se trouve la Brasserie Champ Libre. Ce nom est une façon pour la brasserie de dire merci à la municipalité et au gens de la région pour les avoir accueilli. Cette ale blonde brassée avec du malt d’orge et blé du Québec. Une levure ale est utilisée, de même que les houblons Mittelfrüh et Saaz.

Elle présente une robe jaune voilée et un collet de mousse moyen qui semble bien tenir la route.

En bouche, la douceur est au rendez-vous. L’amertume et les saveurs sucrées ne sont pas intense. Tout se passe dans la simplicité, la délicatesse et l’équilibre.

Au niveau des saveurs, nous sommes dans les céréales. L’orge semble venir ajouter une touche assez intéressante. Les houblons utilisés sont également en parfaite harmonie, leur présence est parfaitement bien dosé. On retrouve des notes d’herbes vertes, de fleurs et de résines qui se combine à de douces notes d’épices légèrement terreuses.

La saison de la tondeuse semble officiellement lancée, mes oreilles bourdonnent pendant que je relaxe un peu à l’extérieur sous le soleil. Le fond de l’air demeure frais, à l’image de ce printemps de confinement. N’empêche que je passe un bon moment et qu’une fois de plus, je suis impressionné du savoir faire de cette jeune brasserie et de son grand soucie des petits détails. On parle d’ici d’une ale blonde et je ne vois pas comment on pourrait faire mieux.

J’en profite également pour dire merci à Champ Libre d’avoir choisi de s’implanter à cet endroit, tout près de chez-moi, et pour leur belle implication dans la communauté. Plus que jamais, boire local est une chose que j’adore.

8/10

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