Lars Andersen Combo
Lagabière
Porter baltique à la tire éponge
9% alc/vol

Surprenante et audacieuse

Pour un jour de pluie, rien de mieux qu’une bière noire. Alors pourquoi pas y aller avec une bière noire unique comme la Lars Andersen Combo. Il s’agit de la deuxième bière de la Série Inspiration de Lagabière que je vous présente. Ce porter baltique à la tire éponge a été affiné 1 an en fût de brandy de pomme. Plutôt intriguant…

En bouche, le corps demeure relativement léger pour ce type se bière et présente un côté liquoreux. Je m’attendais à quelque chose de bien sucré, mais je suis ravie de découvrir que ce n’est pas le cas.

On retrouve même des notes légèrement surette et acidulée dans cette bière qui me fait penser à l’acidité de certaines bières noires avec des fruits. Le tout se mélange aux saveurs de malt, de chocolat et de café.

La tire éponge tire quand même son épingle du jeu dans la finale, avec ses notes légèrement caramélisées. Son passage en barrique lui fait cadeau d’une finale est un peu sèche et boisée. Le brandy de pomme prend aussi plus en plus sa place à mesure que la dégustation avance.

Une bière surprenante et qui descend très bien malgré sa puissance.
À découvrir!

8.25/10