La Magistrale – Brandy
Bièropholie
Espresso Stout Brandy
7.7% alc/vol

May the 4th be with you

Ce soir, je penche définitivement vers le côté obscure de la force avec La Magistrale de Bièropholie. Cette version, affinée 4 mois en barriques de brandy est absolument sublime. C’est un type de barriques assez intéressant, qui fait changement du bourbon que l’on retrouve plus souvent. Bref, aucun désir pour moi de quitter ce monde ténébreux qui maintenant m’habite.

Sa texture crémeuse a tout pour nous séduire. C’est une abondance de café bien torréfié et de chocolat noir auquel se marie des notes de fruits secs et de petits fruits rouges. Le brandy, dans une harmonie parfaite, vient ajouter une touche magistrale.

Légèrement liquoreuse, elle nous offre une finale plus sèche ou les saveurs boisée s’expriment. Rien de mieux pour m’accompagner dans mes sombres lectures. J’aimerais pouvoir lui dire: « Je suis ton père », mais je ne suis malheureusement pas son créateur.

Voici un lien sur ma dégustation de La Magistrale – Bourbon.

8.75/10