Que demander de plus?
Le soleil est chaud en se dimanche après-midi. Un petit vent frais vient cependant nous rafraîchir. Le concert des tondeuses est lancé, accompagné de quelque weed heater. Une musique, si on peut appeler ça ainsi, qui semble s’estomper dès ma première gorgée de cette Unkel Brett de Sutton Brouërie. Mon focus se déplace aussitôt vers elle.
Vive le printemps!
C’est belle façon de dire définitivement adieu à l’hiver avec cette Berliner Weisse Cerise Griotte de Riverbend. Quand tu peux sortir sans manteau et sentir la chaleur du soleil, ça fait tellement de bien.
Dans l’attente de la chaleur
Le printemps est arrivé la semaine dernière, mais depuis quelques jours, j’ai le sentiment de retomber en plein hiver. Je m’offre un peu de réconfort avant le souper avec ce porter impérial fumé de MonsRegius.
À ne pas confondre
Aujourd’hui, avant la tombée de la neige, je me suis gâté en ouvrant cette Old Mel-Waukee de Lagabière. Il s’agit d’une Old Ale, vieillie en barriques avec brett. Elle semble vraiment avoir tout ce qu’il faut pour me réchauffer à la fois le corps et l’esprit.
Envoûtement total
Le temps est décidément beaucoup plus frais. Heureusement, j’ai une bière de Tête d’Allumette pour rallumer ma flamme et me garder au chaud. Il s’agit de leur fameuse Impériale Gasket de Tête, un stout impérial russe, rapporté par ma douce, lors de son road-trip en Gaspésie. Inutile de vous dire que depuis son retour, l’impatience de l’ouvrir était au rendez-vous, mais j’attendais le moment parfait. Voilà qu’aujourd’hui il se présente.
Toujours plus haut, toujours plus loin
C’est un petit samedi tranquille, à profiter du soleil tout en jetant un œil de temps en temps sur l’Euro. Ça va bien, on se déconfine, on s’offre nos premiers restos et surtout nos premières terrasses. Nos Canadiens sont même en demi-finale. Ça va vraiment bien!
Cet après-midi, j’ai décidé de profiter de la vie en compagnie de la Gouleyante, une bouteille sortie tout droit de chez Dunham pour la célébration de leur 10e anniversaire. Il s’agit d’un assemblage de saisons élevées en fûts de chêne, avec macération de marcs de Gamaret du Domaine du Nival en double concentration.
May the 4th be with you
Ce soir, je penche définitivement vers le côté obscure de la force avec La Magistrale de Bièropholie. Cette version, affinée 4 mois en barriques de brandy est absolument sublime. C’est un type de barriques assez intéressant, qui fait changement du bourbon que l’on retrouve plus souvent. Bref, aucun désir pour moi de quitter ce monde ténébreux qui maintenant m’habite.
Dessert liquide
Ce soir, je me gâte avec ce grand classique qu’est la MacKroken Flower, en y allant avec la version Grande Réserve. Il s’agit d’une scotch ale élevée en barrique de bourbon et dont le chardon écossais et le miel de fleurs sauvages représentent les ingrédients clé de cette recette.
Un moment d’hiver
C’est un petit dimanche bien tranquille en famille. Après avoir défait notre sapin de Noël, je suis allé courir un 10 km. La température douce et clémente est idéal pour la course, il ne manquait que le soleil. Je m’accorde une petite récompense avec cette Granât de L’Amère à Boire. Il s’agit d’une lager rubis, dans laquelle les houblons Saaz et Amarillo sont présent.
Sauver mon âme
Un peu comme un aimant, j’ai été attiré par La Tombe de la microbrasserie Le Corsaire. Lorsque j’ai vue qu’il s’agissait d’une triple belge, je m’en suis emparé à la manière d’un trésor. Il faut dire que les triples ne sont pas tellement nombreuses dans notre paysage brassicole québécois. C’est un style dans lequel j’aime bien me lancer après un bon souper.
Les Mollets dans le Lac
Enfin les vacances! Ça me semble l’occasion parfaite pour déboucher cette « Gros Mollet 2019 » qui a été affinée une année complète en fût de porto. Cette scotch ale de la Microbrasserie du Lac St-Jean est vraiment la bière parfaite pour débuter les vacances, car c’est dans ce coin de pays que nous passerons en famille la prochaine semaine, dans la nature et en camping.
Laissez-vous bercer
Je perds un peu le fil des jours de la semaine avec la saison estivale. Nous sommes seulement mardi, mais bon tant pis, j’ai besoin d’un peu plus de réconfort. Je me lance avec ce grand classique de la Microbrasserie du Lac St-Jean dont je découvres pour une toute première fois. Il s’agit de la fameuse « Tante Tricotante », une triple qui dans cette version, est affinée en fût de Chardonnay.
Sur mon nuage
Oh boy! S’en était vraiment une chaude celle-là! Une chance que j’ai la piscine pour me rafraîchir. C’est tellement mieux que de s’enfermer à l’air climatisé. Ce soir, je me gâte en regardant le soleil descendre. J’ai reçu cette bière en cadeau pour la fête des pères. Faut bien en profiter! La « Brumaire » est une scotch ale de la Brasserie Générale, affinée 4 mois en fûts de bourbon. Rien de mieux pour garder l’intérieur aussi chaud que l’extérieur.
Délicieuse rouge
Ça fait un certain temps qu’on avait eu une journée aussi belle et chaude. Je profite donc de cette belle journée de congé pour ouvrir c’est « Sabro Rouge » de la microbrasserie sans gluten, Glutenberg. Cette bière brassée avec des levures Saison et des levures sauvages Brettanomyces, a subit un affinage de 12 mois dans des fûts de chêne ayant précédemment contenu du vin blanc. Le houblon Lemondrop a été utilisé au brassage alors que le Sabro a été effectué à froid.
¡Viva la revolución!
Lorsque tout est fermé, rien de mieux qu’un peu de lecture et un bon stout pour accompagner le tout. Mon choix se porte sur la « El Jefe » (le chef). Il s’agit d’un double stout au café et au piment fort de la microbrasserie Le Naufrageur. Le café utilisé, El Mero Mero (expression qui veut dire le grand patron), provient de la Brûlerie du Quai à Carleton-sur-Mer.
Chaleur et rėconfort
La tempête fait rage. Les bourrasques de vent son vraiment puissantes, mais bien au chaud à l’intérieur, j’ai la bière parfaite pour m’accompagner dans cette belle soirée. Afin de rendre hommage à une grande bière belge, la « Gulden Draak », la Microbrasserie Charlevoix nous a préparé ce brassin tout spécial: « L’Esprit du Dragon ». Cette bière extra-forte se compose de deux malts d’orge de spécialité associés au sucre candi ambré et une levure originaire de Flandre.
Amertume hivernale
L’hiver, c’est un peu comme s’il ne s’était pas encore vraiment installé. Nous sommes pourtant déjà en février. Les journées qui s’allongent nous donne un premier signe que le printemps se rapproche. Une nouvelle Balade en Radeau nous arrive avec février et l’aventure se poursuit. Cette fois-ci, Lagabière nous offre une Black IPA au houblon Columbus. Je sens que beaucoup d’amertume nous attend pour nous accompagner vers la fin de l’hiver.
Ode à l’hiver
La Balade en Radeau se poursuit en janvier et Lagabière nous emmène naviguer cette fois sur un océan noir et puissant. Il s’agit d’un gros stout impérial cacao et café. Tout se qu’il faut pour se garder bien au chaud pendant ce mois de grand froid.
Apologie du Malt 
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