Coteaux Riesling 2018

Pour mon 5 à 7

Après une longue marche sous le soleil, une petite récompense est de mise. Mon choix se porte sur la « Coteaux Riesling 2018 » de La Barberie. Il s’agit d’une bière au levure sauvage affinée 6 mois en fûts de chêne avec du marc de Riesling provenant de la récolte 2018, en collaboration avec le Vignoble Sainte-Pétronille.

IPA Belge

Le soleil est partie, mais j’ai trouver un bon substitut.

Cette bière collaborative apporte une bonne dose de soleil et de vitamine C. Sa couleur match parfaitement avec l’orangé de l’étiquette. Son apparence est trouble et sa mousse est généreuse et crémeuse. L’effervescence est moyenne, de même que sa rondeur qui s’accompagne d’un petit côté résineux.