Plus souvent
Une autre journée bien grise et sans soleil. Si seulement on pouvait avoir au moins un peu de neige, il me semble que tout serait un peu plus clair et un peu plus féerique. La Big Ouest de Pit Caribou est une ale ambrée lagerisée d’inspiration allemande de type Rauchbier. Elle a maturé à froid pendant 6 semaines.
Le commencement
L’été et les vacances battent leur plein. Il fait beau et chaud. Je m’offre ce grand classique de la microbrasserie Hopfenstark qui, pour notre plus grand plaisir, est maintenant disponible en canette. Cette bière hors catégorie et faible en alcool est une sorte d’hybride entre la Berliner weisse, une Rauchber et une Saison.
Moment de zénitude
Il n’est pas encore midi, mais comme c’est la fête des pères, alors pourquoi pas? Aucun répit au niveau de la température, la chaleur accablante demeure en place. Je me lance avec cette belle nouveauté de la Brasserie Dunham, la « Rauch Pu Pu». Il s’agit d’une helles lager fumée, brassée avec du thé Puer. Rien de mieux pour me rafraîchir avant le lunch du midi.
Envoûtante
Merveilleux week-end! Nous avons eu droit à deux belles journées confortables sous le soleil. J’en ai profité pour partir la piscine, que je viens d’ailleurs tout juste d’inaugurer après mon 2e 10 km du week-end. Après une petite pilsner de soif, j’ai le goût d’une bière un peu plus goûteuse et qui sort des sentier battus. Je me lance avec cette « Rauchbier Marzën » de la Brasserie Vrooden. Il s’agit d’une bière fumée d’inspiration allemande.
Aux portes du printemps
En cette fin d’hiver, nous avons droit à plusieurs belles nouveautés de Pit Caribou, dont cette « Gaspésienne Fumée ». Cette bière est issue de l’assemblage de « La Gaspésienne no.13 », un porter robuste et d’une rousse forte fumée, inspirée des rauchbier allemands. Du malt fumé à la tourbe a été ajoutée dans la recette.
Apologie du Malt 