Berliner Weisse

Berliner Weisse
Microbrasserie Riverbend
5.4% alc/vol
19 IBU

Caresse estivale…

Du belle robe couleur jus de pêche et opaque. Elle est surmontée d’un charmant collet, mince qui vient recouvrir complètement le liquide.

Sa douceur en bouche se rapproche de ce que l’on peut retrouver dans plusieurs blanches. Elle s’accompagne cependant d’une acidité propre à la Berliner Weisse, même si celle-ci demeure modeste. Légère et peu sucré, elle est aussi s’accompagne d’une amertume timide, mais fort agréable. Des saveurs d’ananas, de pamplemousse et de fruit de la passion nous caresse tout au long de l’aventure.
La finale apporte un peu de sécheresse en bouche et se porte vers la pomme bien mûre et le zeste de citron.

Son taux d’alcool est également un peu plus élevé que la normal pour se style. Il en résulte une excellente bière d’été, rafraichissante, apaisante et facile à boire. Un peu plus surette je l’aurais aimé, mais sa douceur la rend probablement plus accessible à tous.

7.5/10

 

Laisser un commentaire

Pour oublier votre commentaire, ouvrez une session par l’un des moyens suivants :

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s