Saison Sauvage aux Poires

Rayon de soleil automnal

Je suis tombé dernièrement sur cette nouveauté de Riverbend qui a attiré mon attention. Il s’agit d’une saison fermentée avec des bretts en fût de chêne. Le premier tiers est houblonnée à froid, alors que les deux autres sont garnie de poires du Québec.

48e Parallèle – Belge Franco-Californienne

48 degrés!

Hey oui, il fait chaud et c’est excessivement humide aujourd’hui. On dirait qu’il fait 48 degrés. C’est pas trop évident des chaleurs comme ça, mais moi, j’adore ça! Ça m’inspire et surtout, ça me donne soif. Cette 48e Parallèle Belge Franco-Californienne est le fruit d’un collaboration entre Riverbend et Harricana. Il s’agit d’une Ale d’inspiration belge brassée avec du moût de raisins verts et rouges.

Saison Brett

Moment parfait!

Ce soir, c’est particulièrement chaud et humide. Tout es calme et nuageux. Ça sent la pluie. Mon choix se porte instinctivement vers cette Saison Brett de Riverbend. Il s’agit d’une bière forte en alcool avec ses 8% et qui devrait apporter un niveau de complexité assez intéressant, grâce à ses levures sauvages.

Assemblage #1

L’union fait la force!

Fait inusité, nous avons de la pluie ce soir, beaucoup de pluie même. Le tout, s’accompagne d’une bonne chaleur et de beaucoup d’humidité. Mon choix ce porte donc sur une bière plus forte en alcool. Il s’agit d’un assemblage de Riverbend qui nous présente une nouvelle facette de leur triple belge fermentée en foudre de chêne. Une partie de cet assemblage est élevée en fûts de Calvados, alors qu’une autre part est houblonnée et fraîche. De la berliner weisse, s’ajoute à tout ça pour produire quelque chose de complexe.

Gose aux Algues

De la plage en canette

Aujourd’hui je vous présente une nouveauté de la Microbrasserie Riverbend. Il s’agit d’une Gose, une bière légère de type allemande, auquel des algues gaspésiennes ont été ajoutées. C’est un style de bière qui devrait parfaitement bien convenir à la chaude saison.

IPA – Série expérimentale

Sortir des sentiers battus…

Je vous présente ici mes notes de dégustation pour les 4 IPA de la Série expérimentale de Riverbend. Toutes les 4 sont conçu avec des variétés de houblons expérimentaux provenant d’Alsace. L’occasion est parfaite pour découvrir de nouveaux arômes avec ces IPA ayant des personnalités différentes et un peu hors norme. C’est aussi une excellente occasion pour découvrir le saveurs de profil de chacun des houblons utilisés.

IPA au houblon GS10

Sortir des sentiers battus (4/4)

La IPA au houblon GS10 est la dernière des 4 bières issues de la « Série expérimentale » de Riverbend qui sont conçu avec des variétés de houblons expérimentaux provenant d’Alsace. L’occasion est parfaite pour découvrir de nouveaux arômes avec des IPA ayant des personnalités différentes et un peu hors norme.

IPA au houblon GR50

Sortir des sentiers battus (3/4)

La IPA au houblon GR50 est la troisième d’une série de 4 bières de la « Série expérimentale » de Riverbend qui sont conçu avec des variétés de houblons expérimentaux provenant d’Alsace. L’occasion est parfaite pour découvrir de nouveaux arômes avec des IPA avec personnalités différentes et un peu hors norme.

IPA au houblon P10/9

Sortir des sentiers battus (2/4)

La IPA au houblon P10/9 est la deuxième d’une série de 4 bières de la « Série expérimentale » de Riverbend qui sont conçu avec des variétés de houblons expérimentaux provenant d’Alsace. L’occasion est parfaite pour découvrir de nouveaux arômes avec des IPA avec personnalités différentes et un peu hors norme.

IPA au houblon GJ2

Sortir des sentiers battus!

La IPA au houblon GJ2 est une des 4 bières de la « Série expérimentale » de Riverbend qui seront conçu avec des variétés de houblons expérimentaux provenant d’Alsace. L’occasion est parfaite pour découvrir de nouveaux arômes avec ces IPA ayant des personnalités différentes et un peu hors norme.

Impériale Stout

L’amère noire!

J’avais bien hâte d’essayer cette impériale stout de Riverbend, une jeune microbrasserie d’Alma. J’ai déjà dégusté quelques-unes de leurs bières et aucune déception jusqu’ici, ils font de bons produits. Une impériale stout, c’est une bière noire plus forte en alcool et plus intense en saveur. C’est le genre de bière qui convient parfaitement au temps froid!

Berliner Weisse

Caresse estivale…

Du belle robe couleur jus de pêche et opaque. Elle est surmontée d’un charmant collet, mince qui vient recouvrir complètement le liquide.

Sa douceur en bouche se rapproche de ce que l’on peut retrouver dans plusieurs blanches.

Double IPA

En attrapant les derniers rayons du soleil.

12 km de jogging, ça mérite une petite récompense. Si pour chaque bière ou consommation d’alcool, on devait courir un km, on aurait un Québec drôlement en forme. Riverbend est une nouvelle microbrasserie qui nous vient d’Alma. C’est leur 3e bières que j’essai et chaque fois, je trouve que leurs bières ont un petit côté unique. Voici mes impressions.