IPA

IPA
Les Trois Mousquetaires
India Pale Ale
6% alc/vol
40 IBU

La fleur de lys et le bleu (Happy Canada Day)

J’aurais aimé l’avoir pour la St-Jean, mais bon je trouve que ça va bien aussi pour la fête de Canada, mon pays qui fait partie de ce pays.

Les Trois Mousquetaires nous offre une nouvelle bière qui devrait faire partie de leur production régulière et ce pour notre plus grand plaisir. Mes attentes étaient élevées pour ce produit dont j’ai entendu parlé avec beaucoup de positif. Je dois dire que effectivement, c’est un produit des plus réussi.

Voilée et recouverte d’une mousse généreuse au départ et qui peu à peu s’amincit, elle porte une robe de couleur jaune orange, nous rappelant la chair de la prune. La mousse épouse le verre duquel elle semble éprise.

En bouche, c’est frais et très fruité. Oui, on retrouve un peu de pamplemousse, mais les fruits nous amènent surtout dans les tropiques; ananas, mangue, fruit de la passion, goyave et litchi. C’est vraiment une belle vague fruitée qui vient caresser notre palais. Une bonne dose de vitamine C, qui recule en laissant une écume d’amertume résineuse de conifères et de zeste d’orange. Une amertume qui n’est pas dévastatrice, mais qui vient seulement effacer un peu la bombe fruitée pour mieux y replonger et s’émerveiller de nouveau.

Clairement une des meilleures IPA du Québec. Le tout à un prix plus qu’abordable. Facile à boire, elle risque de souvent se retrouver dans mot frigo tout au long de l’année. Bonne en toute occasion. Une très belle surprise et une très bonne nouvelle en ce début d’été. Merci LTM, et oui je rêve d’un petit pub quelque part sur la rive-sud pu l’on pourrait savourer toutes vos bières à l’année ainsi que toutes vos expérimentations. J’en rêve!

9/10

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