Afumatul

Afumatul
Microbrasserie Kruhnen
Smoke beer
6.8% alc/vol

Envoutantes fumées!

Il me semble que ça fait une éternité que j’ai essayé une nouvelle bière de Kruhnen. La qualité est toujours au rendez-vous avec cette microbrasserie et j’adore leur petite signature d’épices secrets que l’on retrouve dans la plupart de leur produits. Je suis donc très content de découvrir cette petite nouvelle sur les tablettes. Il s’agit d’une bière dont le malt a été délicatement fumé au bois de cerisier.

D’une couleur orange-brûler, elle est légèrement trouble. La mousse est stable de de moyenne intensité. Elle s’accroche à la parois du verre à chaque gorgées. Allons-y avec une première gorgée!

En bouche, la fumée se fait bien sentir dès les premiers instants. Il y a longtemps que j’ai bu une bière aussi intense à ce niveau. Cependant, contrairement à d’autres bières fumées que j’ai bu, je n’ai aucune répulsion, au contraire, les saveurs fumées me charme complètement. Malgré leur intensité, elle nous offre une belle complexité et équilibre. Elles sont enveloppées de belles saveurs boisées qui apportent de la douceur, un aspect sec et surtout, beaucoup de charme. Elles se fondent par la suite dans des saveurs fruitées; écorces d’orange, prunes et poires. C’est délicieux!

La finale est longue et suave. Nous avons plusieurs éléments en parfaites communion. C’est à ce moment que les épices se laissent découvrir. Ils se mélangent à la fraîcheur, la douceur et le sucré des fruits, ainsi qu’aux saveurs fumées et boisées. C’est un pure délice! Son aspect sec et poivré me plaît beaucoup, il permet à cet bière intense et complexe de demeurer somme toute, très rafraichissante.

Clairement une des meilleures bières fumées que j’ai dégusté, si ce n’est la meilleure. On risque de se revoir tout les deux. Ça me donne soudainement envie d’un bon gros cigare cubain. Bravo à Ovi et à Kruhnen, je suis tombé sous le charme.

8.5/10

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