Bière de Table
Brasserie La Ferme
4% alc/vol

Jeudi de soif

Jeudi, ça commence à sentir le week-end, mais ce soir, j’ai choisi d’y aller tout en douceur avec la « Bière de Table » de la Brasserie La Ferme. Il s’agit d’une bière de soif, faible en alcool ayant subit une fermentation mixte de levures saison et brettanomyces. Elle est houblonnée avec du Rakau de La Ferme.

Légèrement voilée, elle possède une couleur jaune très claire et nous offre un généreux collet de mousse blanche.

En bouche, l’effervescence est bonne et les saveurs sont légères et délicates. On y retrouve de douces notes fruitées qui nous mènent principalement vers les fruits du verger; poire, pomme et prune.

La céréale affiche également sa présence et nous rapproche des saveurs du pain frais. Des notes un peu rustiques, florales et herbacées complète le tout.

Peu sucré et peu amère, elle démontre un bel équilibre. Bien sèche, elle se laisse boire avec une facilité impressionnante. C’est le genre de bière parfaite pour boire après votre match de hockey ou à tout moment de la journée. Elle vous ouvrira l’appétit et sera également excellente à la table.

7.75/10