Robin à La Ferme

Robin à La Ferme
Collaboration Robin et La Ferme
Saison
6.7% alc/vol

Sous le soleil

En ce magnifique samedi sous le soleil, l’occasion est belle pour me gâter un peu et profiter pleinement de la vie. Mon choix se porte sur cette belle collaboration entre deux microbrasserie voisine, Robin Bière Naturelle et Brasserie La Ferme. Le fruit de leur créativité est une saison pour laquelle l’eau de brassage a été substitué par de l’eau de pomme. Elle a ensuite été affinée en tonneaux de chêne français.

Sa robe d’une belle couleur jaune soleil est voilée et se coiffe d’un collet blanc, d’apparence crémeuse.

En bouche, une belle effervescence est présente. Les saveurs de la pomme se démarque et s’accompagne d’une notes acidulées et funky. Le tout est peu sucré et son amertume discrète. Peu à peu, des notes florales et boisées se laissent découvrir. C’est pas mal bon!

Des notes rustiques et sauvages sont aussi présentes. Un soupçon de cuire et de foin viennent nous mènent vers une finale bien sèche. Ici, tout se passe dans la délicatesse et l’harmonie. Complexe et très rafraîchissante, sans hésitation, je replonge rapidement dans ce délicieux nectar.

Avec ce beau soleil, assez difficile de trouver mieux.

8.75/10

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