Batch 5000
Beau’s All Natural Brewing Co.
Wild Ontario Farmhouse Ale
7% alc/vol
30 IBU

Célébrons le « Beau’s » temps!

La « Batch 5000 » commémore le cinq millième lot de bière officiel signé Beau’s. Cette bière en édition limitée a été préparée pour célébrer le 10e anniversaire de la brasserie. Deux autres bières bien spéciales ont aussi été crée pour l’occasion; une Oud Brune et une Barley Wine. Toutes les trois, elles sont disponible uniquement à la brasserie. Merci à mon ami Philippe pour ce « Beau’s » petit cadeau.

La bouteille a vraiment fière allure avec cette étiquette de métal embossée. C’est rare que je fais ça, mais je pense que je vais la conserver. Ça pourrait faire un verre magnifique.

Elle possède une belle couleur jaune. Légèrement voilée, une belle mousse festive et délicate la recouvre. En bouche, des saveurs d’ananas et de fruits tropicaux s’affichent. C’est sec, sauvage et tannique. Les levures sauvages participent grandement à la fête en apportant des notes de cuire, de foin et un peu de funky. Un « Beau’s » petit party s’installe dans mon palais, heureux de les accueillir.

La finale est sèche et laisse place à des saveurs de poivre, d’épices et de vin rouge. Ce petit côté vineux me plait particulièrement. Complexe et rafraîchissante, la sécheresse en bouche nous pousse à replonger, mais les saveurs s’étirent longuement en bouche, il faut donc ralentir un peu le rythme. Prendre le temps de la déguster en douceur, se la couler douce, ralentir, profiter de la vie et du moment présent.

Parfaite pour la chaleur et pour étancher une bonne soif. Parfaite pour célébrer et partager.
Parfaite également pour accompagner un bon repas de grillades ou une assiette de fromages.

Bon vendredi, profitez-en!

9/10