Symbiose No.15

Moment parfait

Quel merveilleuse journée de printemps! Comme ça fait du bien de sentir ce beau soleil sur ma peau. J’attendais impatiemment une journée comme ça pour ouvrir ma Symbiose No.15 de Dieu du Ciel. C’est une bouteille qui a été mise en vente lors de l’anniversaire de Dieu du Ciel de St-Jérôme en février dernier. Il s’agit d’un assemblage entre une bière de style belge barriquée et une bière acidulée aux cerises. Rien de mieux pour célébrer cette belle journée et clôturer ce long week-end de Pâques.

Coming of Age

Le bon moment

Pour ma dégustation de ce soir, j’ai choisi une bière lancée pour souligner le premier anniversaire de Matera Brasseurs Tonneliers. Il s’agit d’un assemblage de 2 bières. La première, est une belge affinée plus d’un an en barriques de vin rouge californien, puis refermée un mois avec des framboises. La deuxième, est une jeune bière de blé sure dans laquelle ont été ajoutés quelques kilos de mûres. Mon petit doigt me dit que ce sera pas mauvais ce truc.

Dunham Bottle Release – 26 Mai 2018

Samedi le 26 mai prochain, aura lieu le Bottle Release printanier de la Brasserie Dunham. Pour vous aidez dans vos choix et pour vous mettre l’eau à la bouche en attendant cette journée, je vous fais part de mes notes de dégustations des 6 nouvelles bières qui seront disponible lors de cet événement.

Neuvain

Le goût de célébrer !

Pour son 9e anniversaire, Pit Caribou nous a préparé une bière assez incroyable et qui a demandé beaucoup de préparation. La preuve, elle est sortie quelques semaines avant leur 10e anniversaire. L’attente semble en avoir valu la peine, car il s’agit sur papier d’une bière assez intéressante. On parle d’un assemblage de trois bières différentes. D’abord une bière de blé vieillie 7 mois en barrique de whiskey, ensuite une bière sûre vieillie 10 mois en barrique de pinot noir avec houblon suranné et finalement une berliner weisse vieillie 3 mois avec des pêches. C’est assez malade quand même vous ne trouvez pas ?

1er Anniversaire Pub Pit Caribou Montréal

Le 17 mai 2017, le Pub Pit Caribou de Montréal souffle ça première bougie. Pour ce faire, de grandes festivités sont organisées pour les 3 jours suivants, soit les 18, 19 et 20 mai. Pour l’occasion, Thibault nous a préparé toute une liste de bières, c’est malade. Je vous présentes donc 10 bonnes raisons de pas manquer cet événement cette semaine. Attachez bien votre tuque!

En route vers Dunham

Brasserie Dunham – Bottle Release

Samedi le 13 mai prochain, aura lieu le Bottle Release printanier de la Brasserie Dunham. Pour l’occasion des bières d’exceptions sont mises en vente. Pour vous aidez dans vos choix et pour vous mettre l’eau à la bouche en attendant cette journée, je vous fais part de mes notes de dégustation sur les bières qui seront offertes.

Triple du XXIe Anniversaire

Élixir tropical!

Décidément, on parle beaucoup d’anniversaires dernièrement. Cette nouvelle bière de la microbrasserie Saint-Arnould a été brassé spécialement pour leur 21e anniversaire. Cette édition limitée est une triple d’abbaye rehaussée par un houblonnage à cru de Citra et de Mosaic.

Grande Armada Réserve 2016

Une chaleur envoûtante!

Pour terminer les célébrations de leur 10e anniversaire (2006-1016), Benelux nous a préparé sa Grande Armada Réserve 2016. Il s’agit d’une double american brown ale vieillie en fûts de bourbon whiskey. Pour ce faire, des fûts de différents âges ont été judicieusement sélectionné et assemblé pour créer cette bière au caractère unique. Elle devrait se retrouver sur les tablettes dans les prochains jours pour nous aidez à affronter les derniers moments de l’hiver.

9e anniversaire Dieu du Ciel!

Le 4 février prochain, c’est la célébration du 9e anniversaire de la Brasserie Dieu du Ciel! de Saint-Jérôme. Pour célébrer le tout, plusieurs bières d’exceptions seront mises en vente sur place. Pour vous aidez à faire vos choix lors de ce Marché, j’aimerais vous parler de 8 excellentes bières qui seront disponible lors de cet anniversaire, dont 4 que j’ai eu la chance de déguster cette semaine.

Hopfenstark 10e anniversaire

Un évènement à ne pas manquer aujourd’hui à Station HO.ST, sur la rue Ontario, le 10e anniversaire de la Microbrasserie Hopfenstark. Pour l’occasion, une sélection de bière unique, qui relate les 10 années d’existance de cette microbrasserie et qui nous offre ses classiques ainsi que des nouveautés et des versions uniques. Voici mes 6 recommandation!

Batch 5000

Célébrons le « Beau’s » temps!

La « Batch 5000 » commémore le cinq millième lot de bière officiel signé Beau’s. Cette bière en édition limitée a été préparée pour célébrer le 10e anniversaire de la brasserie. Deux autres bières bien spéciales ont aussi été crée pour l’occasion; une Oud Brune et une Barley Wine. Toutes les trois, elles sont disponible uniquement à la brasserie. Merci à mon ami Philippe pour ce « Beau’s » petit cadeau.