Rustica

Rustica
MonsRegius bières artisanales
Saison
6.3% alc/vol
27 IBU

Plaisir d’automne!

MonsRegius est une nouvelle microbrasserie qui se situe à Saint-Bruno-de-Montarville, en Montérégie. Visuellement, ses bouteilles se distinguent avec leur look sobre, classique, distingué et artistique. Elles ont un peu une allure de bouteille de vin.

La robe est très voilée, ne laissant passer que légèrement la lumière. Elle semble d’ailleurs l’absorber lorsqu’elle lui fait face, lui donnant une teinte feuille d’automne, jaune-orange brunâtre. Lorsqu’on la regarde au travers de la lumière, elle est plus colorée et se rapproche davantage de la couleur chair de prune. La mousse est généreuse et s’accroche bien au verre. J’ai soif, juste à la regarder. On recommande de la boire entre 8 et 14 degrés.

En bouche, l’effervescence est agréable. Les saveurs poivrées s’affichent clairement et s’accompagne d’une belle douceur et d’une texture soyeuse. Des saveurs d’agrumes ajoutent de la fraîcheur et du soleil. Des saveurs d’herbes lui apportent un peu d’amertume et nous rapproche de la terre.

La finale s’étire bien, le poivre refait surface et le malt se fait aussi sentir. L’alcool aussi, on le perçoit un peu et il participe bien au plaisir.

C’est sec et rafraichissant, parfait pour boire en ce vendredi d’automne, frais et ensoleillé. J’entends une tondeuse au loin, pendant un instant j’ai l’impression de me retrouver au printemps. Je m’imagine bien la prendre sur une terrasse avec un bon repas; une bonne salade, une assiette de fromage et même de la cuisine asiatique ou des grillades. Une bière que je boirais un peu comme un verre de vin blanc.

Elle me donne faim!

Pour une première expérience avec cette microbrasserie, je m’avoue séduit.

8/10

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