En orbite
Lupulone est une brasserie itinérante qui se spécialise dans les lagers et les bières sauvages. Dans la cas de cette « Aphélie », il s’agit d’une IPL (India Pale Lager) brassée chez Avant-Garde. Les houblons Triple Pearl et Cascade sont utilisés ici, dans le but de nous laissent découvrir leur caractère aromatique.
Mardi actif
Après une belle journée sur les pentes de ski, je me lance avec la « IPA Rustique ». Étant l’une des 2 premières bières de la Brasserie La Ferme, elle est brassée avec les houblons de La Ferme et se compose d’un mélange de Cascade, Chinook et Rakau.
Sans aucun compromis
Une toute nouvelle microbrasserie « Echo Session Ales » se spécialisant dans les Sessions; c’est-à-dire des bières faibles en alcool, nous arrive juste à temps pour célébrer l’été. Portant une attention toute particulière à l’eau qu’ils utilisent, cette microbrasserie s’engage à remettre 1% de leur ventes à la planète via la Fondation Rivières.
Leur première offrande, la « Hazy Session IPA » est une IPA américaine, brassée avec de l’avoine et du blé dans laquelle les houblons Cascade, Mosaïc et Ekuanot sont les vedettes.
Oasis fruité!
Pour l’été, Vagabond nous a préparé une belle Session IPA aux clémentines. Pour ce faire, une tonne de clémentines bio, du jus non-concentré de clémentine bio et de la farine de dattes ont été ajoutés. Une grosse quantité de houblon a été également été nécessaire pour réaliser cette bière; du Mandarina Bavaria, du Cascades et du Centennial. J’espère que ça vous donne soif!
Sure et prenante
Issue d’une belle collaboration entre Boldwin et La Horde des Brasseurs, cette saison sure se compose à 95% de malt québécois. Pas moins de cinq houblons différents y sont également présent: le Mandarina Bavaria, le Strisselspalt, le Cascade, le Chinook et un dry hop de Citra. Il s’agit d’un brassin éphémère, alors profiter-en pendant qu’elle passe.
Grosse soif!
Même si le temps est moins chaud que ce que nous avons eu cette semaine, nous avons eu droit à deux magnifiques journées ensoleillées bien chaude ce week-end. Après une grosse heure de jogging sous le chaud soleil du midi, sans hésitation je saute dans la piscine et je fais quoi? J’ouvre cette Nano IPA d’Oshlag. Il s’agit d’une Session IPA de seulement 2% alc/vol. Les houblons Cascade, Nugget et Centennial sont utilisés dans ce brassin.
Du grand Art
Glutenberg innove en présentant le premier assemblage de bières sans gluten au monde! Il s’agit du volet numéro 1 de la série Assemblage : un mélange de bière houblonnée à la mangue viellie en fût de Brandy pendant plusieurs mois et de bière acidulée. Au niveau du houblon, nous avons deux variétés; le Citra et le Cascade. La dégustation s’annonce très intéressante.
L’entre-deux!
Il s’agit d’une toute première expérience avec Vagabond pour moi. J’ai été fortement attiré par ce look à la fois épuré et élégant de cette canette, mais aussi par le style. Il me semble que j’étais du pour une bonne petite Black IPA. C’est un style hybride, que j’aime bien et qui à mon avis n’est pas assez présent sur les tablettes. Nous avons donc une bière qui se situe entre le stout et la IPA américaine. Trois houblons différents sont ici utilisé; le Chinook, le Simcoe et le Cascade. J’ai bien hâte d’y tremper les lèvres.
Un plaisir intense!
Ce soir je m’accorde un peu de réconfort avec cette Double IPA de la Brasserie Mille Îles. Il s’agit de ma première expérience avec cette jeune microbrasserie de Terrebonne. Il s’agit d’une version offerte en quantité limitée. Je suis vraiment très curieux de la découvrir.
Plaisir d’automne!
MonsRegius est une nouvelle microbrasserie qui se situe à Saint-Bruno-de-Montarville, en Montérégie. Visuellement, ses bouteilles se distinguent avec leur look sobre, classique, distingué et artistique. Elles ont un peu une allure de bouteille de vin.
Obscure plaisir!
Me voici rendu à ma 6e et dernière stout impériale russe du fameux 6-pack qui nous offrait 6 versions différentes de la même bière. La bonne nouvelle dans tout ça, la version bourbon du prochain Bottle Release sera là dans quelques jours.
Dans cette version, la bière a été élevée 6 mois en barriques de Tokaji aszù. Il s’agit d’un vin de dessert Hongrois considéré depuis des centaines d’années comme un grands vin de la planète et qui est produit à partir de raisin séchés qui sont ajoutés dans le moût. Pour bien apprécier ce dessert, il faut la savourer autour de 14 degrés Celsius.
Apologie du Malt 