G30 Rousse
Avant-Garde Artisans Brasseurs et Brasserie Harricana
Mild XXX Ale
3.9% alc/vol – 25 IBU

Accord neige et bière!

Pendant que la neige tombe, je m’accorde une petite douceur en ce dimanche après-midi. Cette bière est le fruit d’une collaboration entre la Microbrasserie Avant-Garde et Harricana. Il s’agit d’une bière faible en alcool et un peu amère, qui se compose de blé tendre et de seigle poivré, auquel a été ajoutés des copeaux de chêne et des houblons épicés.

D’une couleur brune foncé, des reflets roux la travers et une mousse délicate la recouvre. En bouche, tout est également bien doux, mise à part de l’effervescence qui est assez présente. De délicates saveurs de craramel, de torréfaction et de bois s’assemblent pour apporter un peu de saveurs sucrées et amères. Le tout avec équilibre assez surprenant. Le tout s’accompagnant de notes d’épices et de céréales.

La finale, rafraîchissante, un peu sèche et poivrée, nous laisse sur des saveurs boisées et de crème brûlée. C’est léger et facile à boire. Le genre de bière qui peut se boire à tout moment. Une douce caresse pour l’âme.