Catégorie : Avant-Garde Artisans Brasseurs

Jésus Crisp

Ainsi soit-il

En ce jour du seigneur, sous une température clémente et fort agréable de novembre, je m’accorde un petit moment de grâce avec la Jésus Crisp, une india pale lager de la Brasserie Avant-Garde.

Un Ours Aimable

Ce n’est pas fini

Octobre n’a pas dit son dernier mot et je profite de mon mieux de cette journée magnifique. On ne risque pas de retrouver cette belle chaleur avant plusieurs mois. Pour m’accompagner , j’ouvre cette belle collaboration entre Boréale et Avant-Garde, Un Ours Aimable. Il s’agit d’une lager de style Oktoberfest, qui sera juste parfaite pour l’occasion.

Johnny Truant

In the dark

En ce mardi soir aux saveurs d’un vendredi, car demain c’est congé, le temps gris m’inspire l’ouverture de cette merveilleuse canette d’Avant-Garde. « Johnny Truant » est un dry stout impérial affiné quelques mois en barriques de Kräutelikör, une liqueur d’herbes allemande très distinctive.

Gravioh Là-Là

Amour d’été

Il fait beau, le soleil nous innonde de sa belle chaleur. La piscine est ouverte, pas encore très chaude, mais on en profite. On a tellement attendu longtemps cette belle chaleur. Cette bière de blé acidulée brassée avec du graviola, ou corossol, un fruit originaire des tropiques aux notes délicates. Cette Catharina Sour est le fruit d’une collaboration à distance entre Avant-Garde et leur amis d’Overhop du Brésil en 2018.

Jet Set

Première classe

Dans ce printemps, où l’hiver nous donne l’impression de n’être jamais vraiment partie, j’essaie de visualiser la chaleur et l’été. Ça prend pas mal d’imagination, mais avec des photos sur le bord de la piscine ça ne peut pas nuire. Je me lance avec une pilsner française d’Avant-Garde, la « Jet Set ». Avec ses houblons français Strisselspalt et Mistral, je sens qu’avec se vent glacial, ça va bien décoller.

Moineau

Je m’envole!

Malgré le soleil, le froid demeure omniprésent en cette fin d’avril. Je suis activement en recherche de chaleur et je me retourne vers cette belle collaboration d’Avant-Garde et Matera, la « Moineau ». Il s’agit d’une quadrupel d’inspiration belge affinée 3 mois en foudre, rien de moins.

Des Barriques et des Bretts

Ainsi soit-il

Quoi de mieux qu’une bière d’Avant-Garde pour mon avant dernière journée, avant d’entamer mon défi 28 jours sans alcool. Il faut bien en profiter un peu, car 28 jours, ça pourrait être long. Il s’agit d’un porter impérial, affiné un an en barriques de bourbon de second remplissage avec des levures brettanomyces lambicus. C’est une description qui ma foi, me fait grandement saliver. Barriques et bretts, se sont deux belles affaires que j’aime beaucoup.

FTW

F*** The World

Ce soir, je m’offre une bière d’Avant-Garde au profile assez particulier. Il s’agit d’une pale ale américaine brassée avec les houblons Idaho 7, Ekuanot, Azacca et Centennial et affinée en barriques de scotch tourbé de la région d’Islay et Speyside.

Mon Top 2018

Mon année 2018 en 18 bières et 18 microbrasseries

Pour conclure 2018, comme à chaque année, je vous offre un dernier petit cadeau. Il s’agit de mon top 18, qui cette année, se compose de mes 18 plus belles découvertes avec 18 microbrasseries différentes.

Chats Sauvages Goyave

Ronronner de plaisir

Avec le soleil et une température ressentie de 35 degrés, le moment me semble plus qu’ approprié pour ouvrir cette bière prometteuse d’Avant-Garde. Avec l’aide de la piscine, elle devrait m’aider à affronter cette canicule. C’est vendredi, il faut en profiter!

Mon Top 2017

Mon année 2017 en 17 bières et 17 microbrasseries

L’année 2017 s’achève et c’est le temps de jeter un dernier regarde sur cette année riche en découverte et en nouveauté. Au cours de cette année, j’ai écris plus de 150 articles sur ce blogue. J’ai également visité plusieurs endroit formidable, en plus de réalisé plusieurs de belles rencontres. J’ai vécu plusieurs moments uniques que je ne suis pas près d’oublier et surtout, j’ai dégusté plusieurs bières incroyables.

Pour conclure 2017, comme à chaque année, je vous offre donc un dernier petit cadeau. Il s’agit de mon top 17, qui cette année, se compose de mes 17 plus belles découvertes dans 17 microbrasseries différentes.

Assemblage Sauvage

Mon cœur volage!

Une nouvelle bière d’Avant-Garde vient de faire son entrée sur les tablettes. Il s’agit d’un assemblage de trois bières (Funk et la furie, Saison en enfer et Wild 1) affiné plusieurs mois en barrique de vin et de tequila, auquel s’ajoute des levures sauvages et de bactéries lactiques. Voyons voir si j’arriverai à l’apprivoiser.

Impérial Funk

Tequila maria!

Ce mois-ci, Avant-Garde fêtait en grand son premier anniversaire. Pour l’occasion, plusieurs bières rares ont été mises en vente à la brasserie et certaines sont maintenant disponible dans des points de vente spécialisé. L’une d’entre elle a particulièrement attiré mon attention. Il s’agit d’une belge forte, fermentée avec des levures de saison et brettanomyces et vieillie 5 mois en barriques de tequila. Moi qui aime bien la tequila, je ne pouvait passer à côté de celle-ci. D’autant plus que les bières vieillie dans ce type de barriques sont assez rare.

30 Rousse

Accord neige et bière!

Pendant que la neige tombe, je m’accorde une petite douceur en ce dimanche après-midi. Cette bière est le fruit d’une collaboration entre la Microbrasserie Avant-Garde et Harricana. Il s’agit d’une bière faible en alcool et un peu amère, qui se compose de blé tendre et de seigle poivré, auquel a été ajoutés des copeaux de chêne et des houblons épicés.

Le Funk et la Furie

Lucy in the sky with diamond

C’est vendredi, pis maudit que c’est gris! De la pluie en voulez-vous, en vlà, pis quantité industrielle. C’est sombre et ça manque drôlement de couleur, sa manque de funk. Heureusement, j’avais prévu le coup et j’avais mis cette petite dernière de la microbrasserie Avant-Garde, dans mon frigo. Serait-ce le remède à toute cette grisaille?

Une Saison en Enfer

Et si c’était ça l’enfer…

J’aurai envie de pêcher simplement pour y nager.
De m’y réserver une chambre pour le moment venu m’y étendre.
Si c’était ça l’enfer, sous le soleil, j’aimerais m’en nourir.
Et plonger en son cœur pour ne faire qu’un.