Gravioh Là-Là
Collaboration Avant-Garde et Overhop
Catharina Sour
4% alc/vol
6 IBU

Amour d’été

Il fait beau, le soleil nous innonde de sa belle chaleur. La piscine est ouverte, pas encore très chaude, mais on en profite. On a tellement attendu longtemps cette belle chaleur. Cette bière de blé acidulée brassée avec du graviola, ou corossol, un fruit originaire des tropiques aux notes délicates. Cette Catharina Sour est le fruit d’une collaboration à distance entre Avant-Garde et leur amis d’Overhop du Brésil en 2018.

Sa robe jaune paille est claire et nous laisse admirer ses petites bulles. Son collet de mousse est festif et éphémère.

En bouche, c’est léger et légèrement acidulée. Peu sucré et amère, elle nous offre de délicates notes fruitées parsemées de lime, de litchi et de poire. Le tout s’accompagne de la douceur du blé et d’une touche florale assez fascinante.

Facile à boire et des plus rafraîchissante, elle sera votre meilleure amie pour vous accompagner lors des chaudes journées d’été sur le bord de la plage, mais sûrement plus de la piscine cette année. Faible en alcool, on est en droit d’en abuser.

7.25/10