Caresse d’automne
Nous sommes en plein cœur de l’automne et le soleil se fait de plus en plus rare. À défaut de sa présence, j’ai cette belle « Session Rousse Double Rooibos » de Echo Session Ales. Il s’agit d’une bière hybride entre une Irish Red et une Cream Ale qui est doublement infusée au thé Rooibos (à chaud et à froid). Amateur de ce thé, je me sens interpellé, même si les rousses en générales ne sont pas trop ma tasse de thé.
Aux portes du printemps
En cette fin d’hiver, nous avons droit à plusieurs belles nouveautés de Pit Caribou, dont cette « Gaspésienne Fumée ». Cette bière est issue de l’assemblage de « La Gaspésienne no.13 », un porter robuste et d’une rousse forte fumée, inspirée des rauchbier allemands. Du malt fumé à la tourbe a été ajoutée dans la recette.
L’alerte est lancée!
Attention, l’alerte est lancée, le mercure vient d’atteindre 36 degrés Celsius. Avec l’humidité, nous avons un ressentie de 45. C’est fou comment il fait chaud., il faut être prudent avec cette chaleur extrême. C’est une longue canicule qui risque de passer à l’histoire. Heureusement, j’ai la piscine et avec cette Double rousse de la Brasserie du Bois Blanc, je peux poursuivre dans l’intensité.
Calme et bien-être…
En ce samedi, je me lance avec la Gros Pin, une bière de La Souche Microbrasserie, situé dans Limoilou et depuis peu, aussi à Stoneham. Il s’agit d’un style qu’il m’arrive rarement de boire, une Irish Red. Avec sa faible teneur en alcool, je crois qu’elle conviendra bien à cet après-midi d’hiver nuageuse.
Je t’en passe un sapin!
J’avais remarqué cette bière lors de sa sortie, il me semble que c’était vers le mois de novembre. Elle avait attirée mon attention avec la branche de sapin qui était accrochée et qui devait nous indiquer sa fraîcheur. Elle est de retour, juste à temps pour le camping et le Noël des campeurs.
Accord neige et bière!
Pendant que la neige tombe, je m’accorde une petite douceur en ce dimanche après-midi. Cette bière est le fruit d’une collaboration entre la Microbrasserie Avant-Garde et Harricana. Il s’agit d’une bière faible en alcool et un peu amère, qui se compose de blé tendre et de seigle poivré, auquel a été ajoutés des copeaux de chêne et des houblons épicés.
Extra spécialement délicieuse!
Pour compléter ma trilogie Boldwin, ce soir j’y vais avec la Rousse. Il s’agit d’une bitter extra spécial biologique. Les bitter ne sont pas vraiment mes styles de bières favorites, donc il faut dire que j’avais peu d’attentes, même si leur deux bières précédentes m’ont bien surpris.
Apologie du Malt 