La Black Imperial Berliner Weisse
Collaboration Pit Caribou et Broadway
7% alc/vol

Amalgame de fou…

Une chose est certaine, nos microbrasseries au Québec ne manquent pas d’originalité et lorsqu’elles combinent leurs talents, elles multiplient souvent leur créativité.

Pit Caribou et Boadway nous offre ici quelque chose d’assez unique, une black imperial berliner weisse, une sorte de bière androgyne ou extraterrestre.

Visuellement, la mousse se fait désertique, à peine un filet. Obscure, sa robe brune très foncé s’approche du noir.

En bouche c’est malade, le côté surette et acide de la Berliner Weisse domine, mais en même temps on retrouve le côté café, chocolat d’un stout. Bref de quoi perdre un peu le nord. Devant toute cette excitation, ce questionnement, ses réflexions, un sentiment de plaisir et d’accomplissement se dégage.

Elle convient parfaitement au temps gris froid et pluvieux de ce beau printemps. Elle est aussi parfaite pour une dégustation estivale, lors d’une chaude journée d’été. Son côté surette lui procurant un aspect assez rafraîchissant. C’est maintenant un petit classique pour moi que je me plais de re-déguster lorsqu’elle revient nous rendre visite.

8/10