Rodenbach Classic

Un vendredi Classic

C’est le début du week-end, une journée grise, froide et venteuse. J’aurais bien aimé me retrouver en pleine canicule pour ouvrir cette « Rodenbach Classic », mais je suis trop curieux pour attendre tout ce temps. Depuis presque 200 ans, Brouwerij Rodenbach, située en Belgique, brasse exclusivement des Belgian Sour Ale qui sont mûrit dans des foudres de chêne centenaires pendant au moins 2 ans. Cette « Rodenbach Classic » se compose d’un mélange de 75% de jeune bière et de 25% de bière mature.

Cuvée De Ranke

Remarquable!

C’est vendredi et après une grosse semaine, je me gâte avec cette remarquable Cuvée De Ranke de la renommée brasserie belge du même nom. Il s’agit d’un assemblage de 70% de vieille bière flamande surette et de 30% de lambic Girardin.

Le Jugement

Étanches ta soif!

Aujourd’hui, on se croirait transporter au milieu de printemps. La température est particulièrement douce et le soleil est de la partie. Ça me semble parfait pour ouvrir Le Jugement, une IPL (India Pale Lager) collaborative entre Dunham et L’Ermitage, une nanobrasserie belge. Les houblons Galaxy et Ella sont ici en vedette. C’est un style qui c’est pas mal répandue cette année.

Vieille Provision

MA provision

La Vieille Provision, est une bière belge surette, sauvage et acidulée de la fameuse Brouwerij De Ranke. Elle est produite à partir des meilleurs barriques de bière de provision soigneusement sélectionnées. Elle est vieillie au moins un an dans des fûts de chêne. Cette bière sert également de base à la Cuvée De Ranke et la Kriek De Ranke. Grâce à la SAQ, hey oui, vous avez bien lu, il est possible pour plusieurs d’entre-nous de découvrir cette bière d’exception, difficilement accessible autrement.

Trappist Westvleteren 12

La meilleure au monde?

Ce soir, j’avais envie de m’offrir une belle gâterie. Une bière que j’ai reçu en cadeau et que je conserve depuis plusieurs mois. Cette bière trappiste possède une solide réputation, ayant à plusieurs reprise été nommée meilleure bière au monde. Je crois également qu’il est assez difficile de se procurer cette bière, car seulement 5000 hectolitres sont produit annuellement. Il s’agit de la plus petite des abbayes trappistes et sa production n’a jamais augmenter, alors que sa popularité ne cesse de grandir.

Saison Dupont Vieille Provision

Revisiter ma première Saison!

Les délicieuses Saison d’Hopfensark m’ont données envie d’ouvrir cette Saison belge, afin de redécouvrir un grand classique. Un classique que je n’ai pas revisiter depuis une bonne dizaine d’années. À cet époque, il était possible de se la procurer à la SAQ. Ça me semble si loin tout ça.

Donc beaucoup de temps écoulé depuis la dernière fois ou j’ai bu une Dupont, beaucoup de découverte et de litres de bières déguster aussi depuis, principalement des bières d’ici.

Gueuzerie Tilquin – Rencontre et dégustation

À partir du jeudi 27 octobre 2016, 5 bières de la très réputé Geuzerie Tilquin seront servies au Pub Pit Caribou de Montréal. J’ai eu l’occasion d’assiter à une rencontre et dégustation avec Pierre Tilquin, propriétaire de la Geuzerie Tilquin situé en Belgique, qu’il a fondé en 2009. La Gueuzerie Tilquin produit uniquement des bières de fermentation spontanée, et dont la fermentation se déroule en fûts de chêne. Toutes les bières sont aussi refermentées spontanément, que ce soit en bouteilles ou en fûts. Voici donc dans l’ordre les 5 bières que nous avons déguster pendant la présentation. J’ai aussi un petit scoop pour vous à la fin de l’article pour vous!