Une meute de saveurs!
Brassées à Sorel fand’chienne! Cette Double IPA existe depuis quelques années déjà, mais sa sortie en bouteille demeure récente. Loup Rouge est une microbrasserie que je connais peu quand même, mais maintenant avec toute leur game de bouteille, il me sera plus facile de découvrir leurs produits.
Ce soir ça se passe au Colorado!
Trump ou Hillary?
Cette bière me semble parfaite pour suivre les résultats. Fermentée avec une levure sauvage isolée par un brasseur artisanal et un laboratoire de levure du Colorado, cette bière nous offre deux choix: la boire jeune pour faire ressortir les saveurs fruitées du houblon ou la laisser vieillir pour découvrir l’évolution des levures Brett à travers le temps.
C’est lundi, on s’en fout!
Pour ma fête, je m’offre cette bière du bottle release de samedi dernier. L’occasion est bonne pour m’offrir une petite gâterie. C’est bien pratique avoir sa fête juste après un bottle release, ça fait de bons cadeaux.
Pour la deuxième version de cet assemblage de bières sûres blondes élevées en barriques, l’houblonnage à froid à la toute fin du processus a été fait cette fois avec l’Amarillo pour lui conférer des notes fruitées séduisantes.
SMASH en plein dans le mille!
Avec le mois d’octobre, les Brasseurs du Monde nous offre une nouvelle bière, il s’agit d’une SMASH, dont les lettres veulent dire Single Malt And Single Hop. Pour cette version, le malt pâle « Château » et le houblon Simcoe ont été utilisés. La fermentation est 100% Brett de variété Claussenii.
Si près du ciel…
Plus proche de la pilsner que la version de TDD. Mousse légère, claire et d’un beau jaune ananas. Bonne amertume, rafraichissante et sèche.
Le carnaval de Rio dans ma bouche!
Dès la première gorgée, j’entend le beat qui part et j’ai soudainement envie de danser une samba. Tout les ingrédients semble présent pour faire un gros party…
La fleur de lys et le bleu (Happy Canada Day)
J’aurais aimé l’avoir pour la St-Jean, mais bon je trouve que ça va bien aussi pour la fête de Canada, mon pays qui fait partie de ce pays.
Survivre à la canicule…
Plusieurs personnes ont découvert le style beliner weisse l’été dernier, avec entre autre la version des Trois Mousquetaires. Dunham a aussi l’habitude de nous offrir sa version pendant l’été. Cette année, de la purée de mangue a été ajouté et c’est sans aucun doute une des meilleures bières du style que j’ai pu savourer.
Apologie du Malt 