Singula Hallertau Blanc
MonsRegius bières artisanales
Pale Ale
5% alc/vol – 40 IBU

Plaisir singulier!

Chaque brassin de la série Singula met en vedette un houblon différent, facilitant ainsi la découverte des différentes saveurs qui le caractérise. Dans cette version c’est le Hallertau Blanc qui est utilisé, un houblon d’origine allemande.

Offrant une couleur orangée qui me rappel la chair de la prune, elle est voilée et offre un collet de mousse assez fascinante. Une mousse qui colle au verre et qui semble se figer en place, comme si j’avais appuyé sur la touche pause de ma télécommande. J’ai beau observer pendant de longues minutes cette belle dentelle blanche, mais rien ne semble bouger. C’est un exercice des plus relaxant!

En bouche, un belle équilibre semble également présent. Nous ne sommes pas dans un concentré de fruit ou d’amertume, c’est bien dosé dans les deux cas. Au niveau des saveurs fruitées, le Hallertau Blanc nous apporte de l’ananas, du fruit de la passion, un peu de citron et du raisin blanc. Un certain parallèle avec le vin blanc pourrait d’ailleurs se faire. Une petite acidité s’en dégage, apportant sur son chemin une petite brise fraîche qui caresse notre palais.

L’amertume s’harmonise bien avec l’ensemble et semble provenir principalement d’herbes et d’épices comme le romarin et le laurier. La finale, est bonne et m’apporte un sentiment de calme et de bien-être. Je me sens soudainement très zen.

Nous avons ici une bière qui n’est pas explosive, mais qui vous apportera confort et plénitude. Une bière qui vous fera relaxer et qui sera parfaite pour accompagner un bon repas. À ouvrir après une belle après-midi passez à l’extérieur.

Bon week-end!
Profitez s’en pour sortir et pour bien goûter à l’hiver!

Singula Topaz